miércoles, 3 de diciembre de 2014

BOLICHE RELLENO DE CHORIZO EN ESCABECHE DE VEGETALES

Hola!!!!

Hoy les prepare a mi familia esta rica receta super fácil, que quiero compartirla para que también la hagan en sus hogares.

1 boliche de 1.5 libras
1 chorizo
Sazón licuado
Salsa Inglesa
2 diente de ajo
1/2 pimiento rojo
1 ajíes verdes
1 Cebolla
Aceitunas y Alcaparras
Sal al gusto
1 cucharada de aceite

Preparación:

Mechar la carne, moler el chorizo e introducir en cada agujero el chorizo.

Sazonar con el sazón liquido, sal, salsa inglesa.

Colocar en una salten con tapa, sofreír con el aceite hasta sellar de todos lados. agregar agua hasta que cubra la carne. agregar los sazones enteros.
Dejar bien tapado con el fuego bajito hasta que al introducir un palito de Bambú o cuchillo este traspase sin ningún problema-

Se le debe ir dando vuelta cada cierto tiempo para que se condimente y se cocine igual de todos lados.

Una vez listo, dejar reposar fuera del liquido, rebanar con cuchillo eléctrico.
En una salten plana, sofreír cebolla, ajíes, salsa condimentada, aceituna y alcaparra. agregar el liquido y las rebanadas de boliche. dejar unir todos los sabores.

Servir con arroz blanco, y fritos verdes.









lunes, 20 de octubre de 2014

ENSALADA REFRESCANTE

ENSALADA REFRESCANTE


INGREDIENTES:

lechuga romana grande en pedazos
2 tazas de tomatitos cherry cortados en dos o tomates de su preferencia
5 tiras de tocinetas fritas, picaditas
1 cajita de Pasas
1 latita de hongos
cubos de pan tostados

ADEREZO:

3 Cucharadas de vinagre de frambuesa o balsámico
3 Cucharadas de aceite de oliva
2 Cucharadas de perejil picadito
1 Cucharadita de mostaza dijon
1 Cucharadita de azúcar
Sal y pimienta



PREPARACIÓN

Unir todos los ingredientes y mezclar.
Unir los ingredientes del aderezo y agregara a la hora de servir en la mesa.

Buen provecho

ANNERIS


lunes, 25 de agosto de 2014

CROQUETAS DE QUESO CREMA

Hol@

Estas croquetas han gustado mucho, y ya me han pedido la receta. La misma son enseñadas en nuestro curso de Bocadillos Clásicos.

Espero la puedan hacer y disfruten de ellas.



CROQUETAS DE QUESO CREMA

INGREDIENTES
1 LIBRA QUESO CREMA
1 TAZA LECHE
4 CUCHARADAS DE HARINA
SAL Y PIMIENTA
PAN EN POLVO
1/2 CUCHARADA DE MANTEQUILLA
CEBOLLA BLANCA GUAYADA

PREPARACIÓN


EN UNA OLLITA SOFREIR LA CEBOLLA CON LA MANTEQUILLA, AGREGAR LA LECHE, PONERLE LA HARINA, SAL Y PIMIENTA, MOVER BIEN Y AGREGAR EL QUESO.  MOVER HASTA QUE SE DESPRENDA DE LA OLLITA.  DEJAR REFRESCAR EN UNA BANDEJA EXTENDIDA LA MASA.
FORMAR BOLITAS O FORMA DE TU PREFERENCIA. PASAR POR PAN, COLOCAR EN UNA BANDEJA Y LLEVAR AL FRIZER HASTA QUE VAYAS A FREÍR.
EN ABUNDANTE ACEITE FREÍR.

Puedes ver en mi Facebook un vídeo que subí haciéndolas. 


Aquí algunas imágenes de las croquetas terminadas.



Disfrútenlas

Cualquier pregunta estamos en el 809-916-4001 / anneris@hotmail.com


ANNERIS


jueves, 21 de agosto de 2014

PRÓXIMOS CURSOS FACILES

Hola
Aquí les dejo información de nuestros próximos cursos que tenemos en agenda. NO se lo pueden perder.

Para inscripción: anneris@hotmail.com / 809.916.4001




viernes, 16 de mayo de 2014

ESPINACAS AL HORNO

Hol@

Tenia en mi nevera estas espinacas congeladas, ya que me quedaron de un curso de bocadillos, que las hice para rellenar unas laminas de hojaldre.. era con Ricotta, sabrosas. Pero hoy les pondré esta rica receta y fácil.

2 taza espinaca congelada
2 taza leche o crema de leche
2 huevos
1 cebolla blanca
Sal y Pimienta
1/4 taza Queso crema o Cream Cheese
1 cucharada de Aceite de Oliva

Preparación

Sofreír en el aceite de oliva la cebolla, una vez este bien cocida, agregar la espinaca, mover, agregar la leche, poner el queso, agregar sal y pimienta. Por ultimo en forma envolvente agregar rápidamente los huevos. Poner en un payrex y poner al horno a 350Grados por unos 20 minutos o hasta que veas que este dorado.

Buen provecho!!!!!!!





Para mas información anneris@hotmail.com / 809.916.4001

ANNERIS


jueves, 8 de mayo de 2014

Cerdo con Pimientos y Cebolla

Hola Amigos

Hoy prepare esta carne, que es un plato rápido, y se puede acompañar de arroz blanco o con la masa de taco para burritos, y seria una fajita de cerdo.

Los ingredientes que use son:

1 libra cerdo lonjeada como fajita
1/2 pimiento rojo a la juliana
1 cebolla roja a la juliana
1 diente de ajo
1 cucharada salsa de soya
Sal y Pimienta
Sazón en Polvo al gusto.
1 cucharada aceite verde

Procedimiento


  1. Sazonar el cerdo. 
  2. Sofreír las tiras de cerdo en el aceite
  3. Agregar los vegetales
  4. Sofreír todo junto, mover hasta que este todo bien sofrito
  5. Dejar con al llama bajita unos minutos y tapado, agregarle un chorrito de agua. 
  6. Servir con Arroz Blanco o masa de burrito.








Buen Provecho!!

Si tienes alguna duda sobre esta receta, solo tienes que escribirnos al correo anneris@hotmail.com o escribirnos al 809-916-4001


ANNERIS


lunes, 21 de abril de 2014

RICOS CUPCAKE PARA UNA BODA

Hola amig@s!!

El Domingo 13 de abril se me presento un nuevo reto, hacer 120 Cupcake para una boda de la hija de una amiga. Yo los hago super sencillos, mi decoración hasta ahora solo es con suspiro y detalles que consigo en las tiendas especiales de repostería.

Pues así mismo me los solicito la madre de la novia, a penas unos tres días antes, como me encanta mi trabajo, solo dije "manos a la obra". Salí y fui a comprar todos mis ingredientes. Procedí a visitar suplidores de Bodas / Cumpleaños para alquilar la base donde colocaría los Cupcake. Pues me encontré con una hermosa.. Aquí les dejare imágenes de todo el montaje.

La receta de los Cupcake es de uno de mis blog favoritos Maris Cake

Este trabajo fue gracias a muchas personas que quiero,  mi hermana melliza Arlette, mi cuñado Memo, mis sobrinos, siempre están cuando mas los necesito.!!!! Gracias.!!!!!

Disfruten las imágenes.!!













martes, 15 de abril de 2014

CHURRASCO SALAD

Buenas!!!!!!

Esta Ensalada la hago en el curso ENSALADAS Y ADEREZOS es muy sabrosa, me invitaron a un programa de radio, y esta fue la que enseñe y prometí que la subiría para que la tengan disponible.

Aquí se las dejo y espero la hagan pronto.!!!!!

CHURRASCO SALAD
Ingredientes
1 Churrasco
½ taza de vinagre de vino tinto
3 cucharadas de zumo fresco de limón
2 cucharaditas de miel
2 cucharaditas de sal
1 cucharada de orégano seco
1 taza de aceite de oliva extra virgen
Pimienta fresca molida
Lechuga romana cortadas
12 tomates cherry cortados a la mitad
½ cebolla roja, cortada en rodajas finas o a la juliana.
Queso Feta
Preparación
Prepara la vinagreta combinando el vinagre, el jugo de limón, la miel, las 2 cucharaditas de sal y el orégano en un tazón mediano. Añade el aceite en un chorro fino, batiendo constantemente. Sazona a gusto con la pimienta y deja aparte.
Sazona la carne con sal y pimienta. Calienta la cucharada de aceite de oliva en una sartén mediana o parrilla a fuego mediano-alto durante 1 minuto. Coloca el churrasco en la sartén y deja dorar de 3 a 4 minutos por cada lado si te gusta la carne a término medio-crudo, o déjala cocer un poco más si la prefieres bien cocinada. Deja reposar antes de cortar en tiras.

En un tazón grande, incorpora la lechuga, los tomates, la cebolla y la mitad del queso. Revuelve los ingredientes con suficiente vinagreta para que se cubran ligeramente. Corta la carne en tiras finas a lo ancho. Coloca las tiras de carne sobre la ensalada y vierte más vinagreta por encima. 



Recuerden que para contactarme solo deben escribirme al correo anneris@hotmail.com

Mis clases de cocina: todos los meses tenemos nuevas clases.  Este 3 Mayo tenemos BOCADILLOS.
Inscribete llamando al 809.916.4001

ANNERIS

martes, 25 de marzo de 2014

MARMOLCAKE CON NARANJA

Hol@

Siempre entro al Blog de Mari´s Cakes ya que me encantan sus recetas fáciles que tiene.

Ayer hice una de sus ultimas publicaciones MARMOLCAKE CON NARANJA. Es muy fácil y un sabor sabroso!! Me encanto la forma de decorarlo, ahora le llaman NAKED CAKE.  Dejarlo al natural con un toque de flores, un glasé sencillo, una crema, etc.

Pueden buscar la receta aquí Bizcocho Marmolado de Chocolate y Naranja

Disfrútenlo!!!!!!!!


Cualquier duda saben como encontrarme anneris@hotmail.com / 809-916-4001


Anneris

lunes, 10 de marzo de 2014

PRÓXIMO CURSO CON ANNERIS CUISINE "PASTELONES"


NO DEJES DE INSCRIBIRTE EN ESTE CURSO DE PASTELONES.

ELABORAREMOS CUATRO RICOS PASTELONES:


  • Pastelón 4 quesos en masa crocante (ricotta, parmesano, danes, gouda)
  • Pastelón de yuca con puerro al queso Manchego
  • Cremosa torta de arroz rellena de carne
  • Molde de berenjenas al pimiento
SOLO DEBES LLAMAR A LOS TELÉFONOS QUE SALEN EN EL AVISO.

TE ESPERO!!!!!!!! 

lunes, 3 de marzo de 2014

CURSO DE BOCADILLOS GOURMET

Hol@

Este próximo sábado 8 de marzo daré otro curso de Bocadillos Gourmet, que te ayudara a la hora de alagar a tus invitados.

No te lo pierdas!!!!!!!

Inscripción: 809-916-4001 /  anneris@hotmail.com


martes, 18 de febrero de 2014

FOTOS DE LOS ULTIMOS CURSOS DE COCINA

Hol@

He realizado varios cursos de cocina, entre los que hemos dado esta:

Bocadillos Gourmet
Mini Postres Caseros
Menú Navideño

Les dejamos imágenes de estos cursos, y les recordamos que siempre estamos dando estas y otras clases.









































PROXIMOS CURSOS. SEPTIEMBRE . OCTUBRE 2017

Próximos cursos que estaremos impartiendo Para inscribirte contactanos al 809-916-4001 / 829-547-1145 / anneris@hotmail.com ...