lunes, 18 de junio de 2012

ENSALADA DE FRESAS

Hola Amigas/os

En esta época del año estamos pasando por mucho calor en nuestro país República Dominicana.. Es por eso que debemos comer cosas refrescantes y siempre tomar mucha agua.

Ayer fue un lindo día, donde nos invitaron a comer en la casa de una familia muy especial y yo tenia que llevar una ensalada. Pues se me ocurrió la idea de prepararla que quede bien refrescante!!. y que mas que unas ricas fresas para cuando la comamos sentir su agradable sabor y frescura a la vez.



Investigue de otros lugares y les dejare los enlaces para que entren y toman ideas.

Mis ingredientes fueron los siguientes:

Lechuga
Tomatios Cherries
Pimientos Morrones
Maíz en granos
Pasas negras o blancas
Aceite de Oliva
Vinagre Balsámico
Miel de Abeja
Sal y Pimienta

Sabes que debes lavar muy bien tus hojas de lechuga!!. Luego de ese proceso colocas en un bol en el siguiente orden, primero la lechuga, luego puse los tomates, maíz, pimientos morrones cortados en cuadritos,  pasas y termine con las fresas cortadas en cuatro.

El aderezo lo hice, tome una medida de aceite con una de vinagre, agregue como dos cucharadas de miel de abeja, sal y pimienta al gusto y moví muy bien para que se una todo.

Aquí te dejo algunas imágenes con sus direcciones para que tengas algunas ideas adicionales.


http://tusdietasparaadelgazar.com/tag/ensalada-de-fresas/




http://www.contigosalud.com/ensalada-de-fresas-con-vinagreta-de-amapola

Les dejo alguno datos importantes de LAS FRESAS


La fresa es una de las frutas que agrada a la mayoría de las personas. Su sabor dulce y su color rojo la distinguen por encima de cualquier otro alimento. Aporta varios sustentos y vitamina C.

También contiene fitonutrientes y antioxidantes que ayudan a combatir los tan temidos radicales libres, productores en muchos casos de diversos tipos de cáncer.

Se trata de una fruta muy versátil. La gente no conoce bien sus propiedades y aunque el precio es algo más caro que otra fruta, se recomienda su ingesta si se puede de manera continua ya que se notarán los beneficios en el organismo.

Se puede comer después de las comidas o como parte de una ensalada acompañada con otras verduras. Es ideal para los niños mayores del año ya que antes no se recomienda porque puede presentar alergias
”, aconseja la nutricionista española Vera Sánchez Gómez.
Hay más de 600 variedades de esta fruta, se distinguen en sabor, textura, aroma y color. Aquellas fresas que presentan un color rojo intenso son las más dulces y elegidas por el consumidor.

“Esuna de las frutas más sabrosas y que brinda más ventajas al cuerpo humano”, asegura Francisco Rocamora, nutricionista argentino. “Otorga protección a la estructura celular y previene del daño oxigénico.

Sus propiedades actúan salvaguardando al corazón de posibles riesgos y también tiene un efecto antiinflamatorio que va muy bien para las personas con problemas musculares o dolores óseos”
, termina diciendo.

Otro de los beneficios a tener en cuenta es que la fresa contiene una fibra soluble que facilita la menor absorción de carbohidratos y ayuda a mantener los niveles de azúcar en la sangre de manera equilibrada.

De este modo, muchas mujeres que la consumen con asiduidad, aseguran que su ingesta les brinda tranquilidad, reducción del estrés y menos dolor durante sus ciclos menstruales o durante la menopausia.


Consejos para el mejor consumo y conservación de las fresas:- Se debe consumir ni bien se compra ya que pierde sus propiedades con el transcurso de los días y es una fruta muy delicada para conservar en la nevera por tiempo prolongado.

- No debe ser ingerida por niños menores del año ya que es altamente probable que se produzca algún tipo de intolerancia.

- Para su conservación, se debe quitar del envase en el que venga, colocar en un bol, lavarlas, cubrirlas con un plástico y guardarlas en la nevera.
- Varias personas las congelan, pero no es recomendable ya que sus principios se pierden con facilidad.

- Se puede variar su manera de consumir. Ideales para un desayuno a base de yogurt, cereales y fresas o para un almuerzo como parte de una ensalada con otras frutas o verduras

- Sólo consumiendo100 gramosde esta fruta al día, se está cubriendo la cantidad necesaria de vitamina C.


Espero la hagan y la disfruten.!!!


Anneris 


lunes, 4 de junio de 2012

CENA DE HOT DOG-MESA PREPARADA

Hola mis amigas/os

En esta entrada les ensenare en imágenes como prepare una mesa para poner una cena de Hot Dog que le hicimos a mi cunada por el día de su cumpleaños..

La noche la pasamos bien divertida cantando con el Karaoke que tenemos en la casa y a la verdad que se pasa muy bien cantando las canciones de toda la vida ....

Un poco de historia del Hot Dog


El perro calienteperritopancho o completo (del inglés: hot dog, ‘perro caliente’) es un sándwich con una salchicha, que puede ser de tiposalchicha de Frankfurt (frankfurter), o vienesa (wiener) y preparada bien hervida, o frita, servida en un pan con forma alargada que suele acompañarse con algún aderezo como Salsa de tomate y mostaza. El tipo de salchicha empleado en la elaboración del perrito puede diferir según los gustos de la región, del arte del cocinero, y de los ingredientes disponibles. De esta forma, en algunos lugares, se emplean bockwurst alemanas, o incluso variantes ingeniosas que modifican en pan como el corndog estadounidense. Se suele servir caliente, siendo generalmente de mal gusto comerlo frío.
El hot dog es, según muchos autores, una invención de la culinaria estadounidense, al igual que lo es la hamburguesa.1 2 3 El hot dog se ha divulgado enormemente a lo largo de todo el mundo durante comienzos del siglo XX, y en especial a lo largo del territorio de Estados Unidos, llegando a ser un alimento que puede encontrarse en la  alle de las grandes ciudades. La expansión se ha debido en cierta medida al concepto de franquicia. De forma tradicional se asocia el perrito caliente, a la venta de comida callejera en pequeños carritos(stands) preparados para ser servidos al instante. Suelen ser consumidos en verano.3 Su venta está unida a unos carritos ("Hot dog carts") ubicados por regla general en las calles más transitadas de las principales capitales del mundo.


En este caso yo puse en la mesa los siguientes ingredientes para hacer de esos Hot Dog algo inolvidables, a saber:

Salchichas
Pan
Repollo sudado
Carne molida guisada
Papitas de funditas trituraditas
Salsa Catchu
Mostaza
Mayonesa
Tocineta
Pepinillos especial para Hot Dog



El repollo sudado, lo hacen de la siguiente manera: Picarlo no muy fino, como para ensalada, ponerlo a hervir con sal, sazón en polvo, y dos dientes de ajo.

La carne, la guise de forma que quedo bien sueltecita y con mucha salsa..

Un detalle importante es que puse para que los invitados coloquen sus Hot Dog, existen en el mercado unas canasticas plásticas que son especiales para esto. Les puse papel de dos colores y el papel mantequilla que se usa para las comidas. Ademas les pegue un sticker de mariquitas que era el motivo que le gusta a mi cunada.
Las servilletas las envolví con una cinta de seda con las mariquitas.

Ademas coloque muchas flores en la casa, me encanta hacer muchos arreglos, que la casa y la mesa se vean elegantes.

Disfruten estas imágenes.. Cualquier duda me escriben y con gusto les informo ..














Ahora les dejo imágenes de la cumpleañera que queremos mucho!! es la tía Tati de mis hijos!!! igual les pongo la foto de mi esposo con su hermana y conmigo.









Espero puedan elaborar algo así en sus casas y disfrutar como lo disfrutamos nosotros!!!!

Buen provecho!!!!

ANNERIS


PRÓXIMOS CURSOS