viernes, 31 de agosto de 2012

BIZCOCHO DE CHOCOLATE

Hola Amigas!! y Amigos!! jeje para los que me siguen..

Hoy les quiero ensenar esta rica y fácil receta de Bizcocho de Chocolate que la encontre en uno de los Blog que sigo Las Delicias del Buen Vivir , siempre estaba buscando un fácil y delicioso pastel que pueda hacer en un momento, pues lo encontré en este blog, que les invito a entrar y ver otras mas ricas y dulces recetas.

INGREDIENTES

2 tazas de harina
1 taza de cocoa en polvo amarga
1 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda (baking soda) 
1/4 de cucharadita de sal 
3/4 taza de mantequilla (1 1/2 barrita) 
1 taza de azúcar morena, (mascabado)
1 taza de azúcar blanca (granulada)
3 huevos grandes
2 cucharaditas de vainilla
1 1/2 taza de yougurt


Frosting

1/3 taza de cocoa amarga 
1/3 taza de agua caliente 
1 taza de mantequilla (2 barritas) 
1/2 taza de azúcar en polvo o de confeccionar
12 onzas de chocolate semi-dulce, derretido pero no caliente (dejar enfriar luego de derretir)

1. Engrasar 2 moldes de 10 pulgadas redondos, luego colocar en el fondo papel encerado (corto el papel del tamño y forma del fondo del molde), luego engrasar el papel y espolvorear todo el molde con harina. Precalentar el horno a 350 grados F (176 grados C).
2. En un envase combinar harina, cocoa, bicarbonato de soda y sal. Reservar.
3. En la batidora, a velocidad media combinar la mantequilla, azúcar mascabado, azúcar blanca. Luego que estén incorporadas batir a velicidad alta por 5 minutos más. Reducir la velocidad y añadir los huevos uno a uno, batiendo entre uno y otro. Agregar la vainilla.
4. Bajar la velocidad al mínimo, agregar una parte de la mezcla de harina y cocoa, alternando con el yougurt. Se debe iniciar con la mezcla de harina y terminar con harina.
5. Verter sobre los moldes, colocar en el horno por 20-25 minutos o hasta que al entrar un palillo en el centro salga limpio.
6. Cuando esté listo sacar del horno, dejar enfriar, pasarle un cuchillo por los bordes para que se despegue bien y desmoldar, dejar enfriar bien antes de rellenar y lustrar.

Preparación del frosting

1. Derretir el chocolate semi-dulce y dejar enfriar.
2. Combinar la cocoa en polvo con el agua caliente para que se disuelva bien, dejar enfriar.
3. En la batidora, a velocidad media, mezclar bien (por 5 minutos ) la mantequilla y azúcar en polvo.
4. Bajar la velocidad y agregarle el chocolate derretido y luego la mezcla de la cocoa con el agua.


Pueden preparar un Suspiro (o merengue) para cubrir, si gustan hasta fondant que en el mismo Blog encuentran las recetas. No dejen de visitarlo.

Aquí las imágenes de como me ha quedado, espero lo hagan.








martes, 21 de agosto de 2012

DE VUELTA A CLASES-OPCIONES DE DESAYUNOS Y MERIENDAS

Holaa

Ya iniciaron las clases y nuestros ninos deben ir bien desayunados al colegio y ademas ponerles una buena merienda.

Tengo dos ninos, uno de 5 y otro de 4 anitos, y por esa razón quiero compartir con ustedes algunas opciones que pueden hacer para que sus pequeños estén contentos y sobre todo satisfechos.

Particularmente los míos no comen mucha variedad, tengo que seleccionar muy bien lo que haré, pero de todas formas aquí encontraran ideas para todos los gustos..

DESAYUNOS 


  • Leche
  • Jugo Naranja
  • Tostadas con queso
  • Mini Croasant con jamón y queso
  • Cereales con leche o sin leche (todo dependerá del gusto del nino)
  • Puré de Papa
  • Huevos hervidos
  • Frutas (manzanas, peras, lechoza, pina, uvas, etc.)
  • Pan Cake con Syrop

MERIENDAS

Galletas de avena, vainilla, chocolate
Sanduches de Jamón/queso o Crema de Pollo, cortados redonditos, cuadraditos o triangulares.
Cereales
Bizcochos, Muffins
Bebidas refrescantes y energéticas
Pizzitas con Pan Pita
Mini HotDog
Mini Hambergues
Cuadritos de jamón y queso
Barra de Granolas
Donas
Chocolates
Rollitos de Pan con Jamón, queso, pollo, etc
Pastelitos, Croquetas (a mis hijos les encanta)
Batidas con  leche
Rollitos masa de tacos

Como puedes ver tienes muchas opciones, ahora debemos usar la imaginación para combinarle los alimentos y que siempre tengan buena combinación.

Pueden hacer las siguientes combinaciones en las meriendas, a saber:

Opción 1
Sanduchitos de jamón y queso
Manzana
Jugo

Opción 2
Rollitos de masa de tacos con crema de pollo
Galletas
Jugo


"ALIMENTA TUS HIJOS CON INTELIGENCIA" Eso lo leí y me gusto!!!

Como siempre estoy a la orden cualquier duda en mi correo anneris@hotmail.com


ANNERIS

martes, 7 de agosto de 2012

TAYOTAS RELLENAS




Hola Amigas/os

En estas semanas he estado a dieta, y uno de los vegetales que puedo comer es la TAYOTA, el cual no lo comía muy seguido, por lo que dicen "comer tayota es comer nada" , pero ahora me he dado cuenta que es un vegetal sabroso, y lo podemos rellenar y preparar con diferentes rellenos.

En esta ocasión el relleno sera sencillo, ya con esta base le daré ideas de como mas lo pueden hacer, espero les guste esta entrada, a saber:

INGREDIENTES

2 Tayotas
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de cream chesse
1 huevo
3 tiras de tocinetas bien fritas
1 cucharada de pimientos morrones cortado en cuadritos
Queso parmesano
Sal y Pimienta la gusto

PREPARACIÓN

Poner las tayotas cortadas por mitad con sal y agua hasta que ablanden.
Una vez blanditas, le sacamos la pulpa, colocamos en un platon, agregamos los ingredientes que les mencione. Unimos bien. Rellenamos las cascaras de la misma tayota y terminamos con mucho queso parmesano.

Llevamos al horno hasta que se cocinen, recuerda que tiene huevo y debe cocinarse bien, también debes dejar que  el queso este bien doradito.

La textura queda sabrosa, como si fuera un Quiche.. es algo que para mi resulto sabroso!!!

Este plato lo podemos acompañar con carnes, que es como yo hasta ahora me lo he comido. Les aseguro que a partir de ahora siempre haré las tayotas para acompañar de carnes.

Ideas para rellenar:

Brocoli
Pollo
Pimientos y Maíz

Aquí les dejo las imágenes y una información muy buena que salio en uno de los diarios de mi país.

Informacion de la Tayota
Mas información!!

Mis fotos de la preparación de las tayotas rellenas.







Espero disfrute esta entrada!! Buen provecho!!!

ANNERIS


PROXIMOS CURSOS. SEPTIEMBRE . OCTUBRE 2017

Próximos cursos que estaremos impartiendo Para inscribirte contactanos al 809-916-4001 / 829-547-1145 / anneris@hotmail.com ...