lunes, 18 de noviembre de 2013

CURSOS DE COCINA

Hola

Estos meses de Octubre, Noviembre he realizado varios curso de cocina, entre los que están:

CURSO DE BOCADILLOS
CURSO DE POSTRES
CURSO COCINA NAVIDEÑA

Les dejo imágenes de todo lo que hemos realizado








.












lunes, 23 de septiembre de 2013

SANDUCHON Y JAMÓN GLASEADO / COLABORACIÓN REVISTA CLUB DE MADRE Y BEBE

Hola!!

En la revista COCINA DIVERTIDA pueden encontrar este rico Sanduchon que hice.

En el blog el  JAMON GLASEADO que también prepare.

Disfrútenlo.





Hoy 23 de Septiembre salio un Articulo en la revista  CLUB DE MADRE Y BEBE, les invito a visitarla para que lo lean. Estoy haciendo aportes en la misma para el disfrute de todas las madres.

ANNERIS

miércoles, 4 de septiembre de 2013

BIZCOCHO PARA UNA COMPAÑERA DE LA OFICINA

Hola!!!

Ayer Martes 3 de Septiembre, ademas de ser mi aniversario de Bodas número 8, hice un cake de chocolate para una compañera del trabajo. La receta la pueden encontrar aquí que ya se las había publicado BIZCOCHO DE CHOCOLATE

Este lo decore con suspiro, crema chocolate que prepare (el que dice la receta para rellenar) y rellene también con la misma crema. Además de triturarle unas galletas Oreo y ponerle alrededor. Usen su imaginación para decorar sus cake.

Estaba super sabroso. Espero lo hagan es muy fácil y super rápido de hacer.





Cualquier duda para hacer este Cake se comunican conmigo.


ANNERIS

viernes, 30 de agosto de 2013

CURSO BBQ

Amigos:

Próximo curso de cocina BBQ!!! No te lo puedes perder, aprenderás técnicas para que tus carnes y guarniciones te queden super sabrosas y sorprendas a tus invitados.


Para confirmar tu inscripción debes depositar en mi cuenta del BHD o Banco del Reservas la suma de RD$500.00 y el día del curso se entrega el resto. Para coordinar esta parte debes escribir al correo anneris@hotmail.com 

De los dos días del curso, me confirmas que día puedes participar.

Gracias.!!!!!!!!!

lunes, 26 de agosto de 2013

PESCADO FRITO /MORO DE GUANDULES (GANDULES) CON COCO

Hola Amig@s!!

Este domingo 25 de agosto, hice este menú que a mi esposo y a mi nos encanta. Es el Pescado Frito con un Moro de Guandules con Coco.

El pescado lo sazone con:

Ajo majado
Mucho Limon
Oregano
Sazon en polvo (es opcional)
Sal

Dejar en reposo un buen rato.

Freír en aceite abundante.

El Moro

1 latica Guandules
1 latica leche de coco
1 ajie
1 ramita recaito y cilantro
1 cebolla pequena
2 dientes de ajo
1 ajie gustoso

Sofreí: Ajo, Cebolla Roja, Un aji gustoso, Ajíes verdes, ramitas de cilantro y recaito o verdurita,  Agregar un poco de Leche de Coco, y la latica de guandules, sal. Mover, dejar cocinar un rato, y completar con el agua, dependerá la cantidad de la cantidad de arroz que uses.

Cocinar como un arroz normal.

Todo esto lo acompañamos de Batatas fritas y plátanos verdes fritos o tostones.
Anteriormente ya había publicado una entrada de unos que preparamos, pueden también entrar un completar la información

PESCADO FRITO ESTILO BOCA CHICA


Buen Provecho!!!!!!!!!


ANNERIS

lunes, 29 de julio de 2013

CHICHARRON DE POLLO

Hola

En esta ocasión les traigo esta receta que es uno de nuestros platos típicos de mi querida República Dominicana.

Siempre se acompaña de plátanos fritos, tostones, o papas fritas.

Disfruten esta receta fácil que les traigo,

INGREDIENTES

1 pollo partido en piezas
sazon en polvo
4 dientes de ajo
oregano
sal
salsa inglesa
jugo de limón
2 tazas de harina
aceite para freír

Lavar bien el pollo con agua caliente, sal y limón. Sazonar con el ajo, sazón, salsa inglesa, limón, orégano, sal. dejar reposar un rato. En una funda agregar dos tazas de harina agregar las piezas de pollo escurridas y mover hasta que se cubran bien de harina.
Poner a calentar suficiente aceite, agregar las piezas, a mi me gusta agregar poca cantidad para que cocinen separadas. No mover hasta que no veas que este ya un poco dorada de un lado. Antes de sacar le agrego un poco del jugo de limón, es un toque especial que aprendí de alguien que trabajaba conmigo y queda sabroso.
Ir así friendo las demás piezas hasta que terminas. Colocar en un plato o bandeja adornado de limón.

Yo hice los plátanos fritos. Ademas hice un arroz con maiz.
Ahora veran las fotos para que tengan una idea del paso a paso.

Buen provecho..














Cualquier duda estoy en el 809-916-4001

ANNERIS

domingo, 28 de julio de 2013

ROLLOS DE LASANA DE POLLO

Hola!!

Hoy es día el padre en  la República Dominicana. Tengo mi padre, el Ing. Hugo Morales Arias, pero en esta ocasión no celebramos con el ya que esta de viaje.


Le pido a Dios muchos anos mas para el y celebremos muchos padres mas.

Hoy hice esta receta, que había visto en algunos blogs (Rollos de Pollo y rollitos-de-lasana-de-pollo-y-queso ) y al pedirme esta a mi, aproveche. Me quedo un poco reseca, debo usar el doble de la salsa para que cuando se enfrié quede jugosa. Pero es una receta muy fácil y se ve muy linda con cualquier menú.

Ingredientes

Caja Lasana
Pechuga de Pollo
Cebolla
Ajies
Ajo
Sal
Sazon en Polvo
Sala Inglesa
Salsa Condimentada

Picar el pollo en cuadritos, sazonar con todo menos las salsas condimentada.
Poner en un caldero con un poco de aceite y una cucharada de azúcar. Una vez la azúcar se haga caramelo agregar la carne, cocinar. Procesar en un procesador para que quede bien desmenuzada.

Salcochar la pasta con sal. NO dejar que ablande.
Dejar reposar las lascas de pastas hasta que se pongan a temperatura ambiente.

Poner pollo en casa lascas y envolver. Colocar en un payrex una al lado de la otra.

Agregar queso desmenuzado, yo use queso mozarella y crema. Agregar la salsa condimentada y parmesano.

Llevar al horno hasta que gratine el queso.

Nosotros lo servimos con un Lomo de Cerdo, Arroz con Puerro y Ensalada Verde que hizo mi suegra.
Todo estaba sabroso,







miércoles, 24 de julio de 2013

TENEMOS CUENTA EN "PINTEREST"

Amig@s

Les recuerdo que me pueden seguir también por PINTEREST donde allí les muestro mis imágenes y todo lo que me gusta de la casa y la cocina. Ademas de Modas y Estilo.

Cuanto con ustedes para que nos sigan.

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lunes, 15 de julio de 2013

UN CUMPLEAÑOS ENTRE FAMILIA.

Buenas tardes

El día 7 de Julio estuvo de cumpleaños mi Hermano Mayor HUGO ANDRES MORALES SOSA, sus 47 años.

Es para la familia un motivo muy especial para juntarnos a celebrar y disfrutar de una rica y linda comida. En esta ocasión mi hermana y yo nos decidimos por el menú que a el le gusta, Lasaña de carne, Arroz a la Cebolla, Pollo Horneado, Pan tostado con ajo y perejil, Ensalada verde con queso y dos tipos de aderezos. Ademas de un rico Bizcocho o CAKE de vainilla relleno de chocolate.

Yo lleve la Lasaña e hice el cake. La Lasaña fue algo bien sencillo, les explico que use y como la forme, a saber:

2 cajas de lasaña de su preferencia
3 libras carne de res
2 latas grandes de salsa condimentada (Yo uso marca LINDA, es una marca dominicana)
2 latas grandes de salsa para Pizza Linda
Queso mozarella
Sazon en polvo o molido
Orégano
1 cebolla grande roja
3 dientes de ajo
Sal y Pimienta

Sazonar la carne con el sazón de tu preferencia. Pueden ser algunas cucharadas de sazón en polvo o molido.

Sofreír en un poco de aceite el ajo y la cebolla, agregar la carne, mover mucho hasta que cambien de color y comience a sofreír. Agregar sal y pimienta.
Coger una de las latas de salsa condimentada y agregar otra medida de agua. Dejar que cocine a fuego lento y evitar que seque. Dejar jugosa.

Unir las demás latas y agregar un poco agua, orégano y una pizca de azúcar.

En un payrex, poner un poco de la salsa, colocar lasaña, carne, salsa, queso, lasaña, carne, salsa, queso, hasta terminar con suficiente queso y un poco también de parmesano. Esta medida da para 3 capas de lasaña.

Llevar al horno a 350grandos por 25 minutos o hasta que gratine el queso. Dejar reposar un poco para que permita que se corten bien los pedazos. BUEN PROVECHO!!!

Les dejo imágenes del momento que pasamos ese día, ademas de fotos del cumpeñero.


Mi hermano con sus Hijos !! su mayor motivo de luchar en la vida, Hugo Andres, Isabela y el mas chiquito de la familia Hugo Armando.!!! 


La mesa servida

Mi hermana Arlette, el cumpleañero Hugo Andres y Yo.




El Rico Pastel.

Espero disfruten esta nueva entrada.

Bendiciones

ANNERIS



PROXIMOS CURSOS. SEPTIEMBRE . OCTUBRE 2017

Próximos cursos que estaremos impartiendo Para inscribirte contactanos al 809-916-4001 / 829-547-1145 / anneris@hotmail.com ...