viernes, 28 de mayo de 2010

ENTREVISTA EN EL LISTIN DIARIO.. 28-5-2010

Hola

No dejes de leer aquí en el BLOG la entrevista que me hicieron en el LISTIN DIARIO en el día de hoy. La encontraras en MIS PAGINAS..
tambien entras a este LINK y la veras

http://www.listindiario.com.do/la-vida/2010/5/27/143722/print

FELIZ DIA DE LAS MADRES..

PARA TI MAMI PATRIA QUE ME TRAJISTE AL MUNDO Y CADA DIA ME DAS TU AMOR..

jueves, 27 de mayo de 2010

UN LINDO REGALO QUE LLEGO DE ESPANA

Amigas/os..

Hola..

El dia martes recibi de parte del Blog http://salyazucar-celes.blogspot.com dos moldes para realizar dos recetas que ella tiene en su Blog..

Cuando encontré el Blog me gusto mucho su paso a paso, le escribí felicitándola y diciéndole que haré la receta que me agrado, pues me sorprendí que me respondió y me pidió mi dirección para enviarme los mismos moldes que ella uso..

Estoy muy contenta, y sobre todo como dice ella, tener una amiga del otro lado del mundo, que comparte mi mismo amor en la cocina.

Dios te bendiga CELES. que sigas enseñándonos esas maravillas..

Un abrazo desde esta isla del caribe..

Aquí les paso las imágenes de los moldes.





Anneris

domingo, 23 de mayo de 2010

ENSALADA DE POLLO Y MANGO

Hola Amigas/os

El martes 18 de mayo de este ano en curso (2010) fui invitada al programa de TV "LA VIDA SIMPLE CON NEREYDA CASTILLO" alli hablamos de mi BLOG y tambien lleve una rica ensalada de pollo y mango con un delicioso aderezo de miel.. Aqui se las presento para que la puedan hacer y disfrutar como lo hicimos nosotros.

Este receta la saque de la pagina de KRISTINA.
La pagina es http://www.encasadekristina.com


1 mango maduro pero firme
3 cucharadas de vinagre
1 cucharada de azúcar
1 pimiento morrón
Hojas de lechuga
1 taza de pechuga de pollo
1 diente de ajo

PROCEDIMIENTO
En un recipiente, mezcla el vinagre, el azúcar, el ajo triturado y el ají cortado en cubitos, mueve suavemente con una cuchara hasta que el azúcar se disuelva.
Cortar el pollo en trozos pequeños e incorpóralos al recipiente donde preparaste la mezcla de vinagre y azúcar. Déjalo macerar en la nevera y preparas la vinagreta de miel.
Vinagreta de miel
Puedes hacer esta vinagreta para esta ensalada de mango y guardar lo que quede, en un recipiente herméticamente cerrado, para utilizar en una próxima oportunidad. Para prepararla, necesitarás una licuadora, pues su técnica es similar a la de la mayonesa casera.

Ingredientes
5 cucharadas de miel
3 cucharadas de vinagre
1/2 taza de aceite de oliva

Preparación
En el vaso de la licuadora, coloca la miel y las tres cucharadas de vinagre. Enciéndela y espera a que la mezcla se ponga ligeramente blanca.
Comienza a incorporar el aceite de oliva, cuidando de dejarlo caer en un hilito bien delgado y sin dejar de procesar.
Verás cómo, poco a poco, comienza a adquirir consistencia. Sin embargo, debes procurar que no quede demasiado firme, sino como una salsa; para lograrlo, cuando hayas terminado de verter el aceite, apaga la licuadora una vez que lo veas homogénea.

Disfrutenla!!!!!!!!!

Les dejo la imagen cuando terminamos de presentar el plato.

viernes, 14 de mayo de 2010

MIS PRIMEROS CUPCAKE -ZEBRA CAKE

Amigas/os.. Hola..
El dia martes 11 de Mayo le dije a mis hijos que hariamos unos bizcochitos. Busque una rica receta que encontre en el blog de 'El Rincon de Bea" es un cake para hacer en un molde redondo, pero en el momento no lo tenia, y se me ocurrió la idea, de como era para mis pequeños hacerlos cupcake.. pues inicie con ellos el proceso. Si les confieso que parece que el polvo de hornear no estaba muy fresco ya que no subieron como deberían subir, de sabor EXCELENTES..

Entren al blog de Bea y verán los pasos. Aquí les pongo mis fotos.. Mis hijos me hicieron el honor de comérselos todos y lamentar que se terminaron...





El batido



Agregando el chocolate en polvo a la masa



Ya en los moldes para ir al horno



LISTOS PARA COMER.. MMMM

lunes, 10 de mayo de 2010

TIPS SOBRE LA CANELA Y LA MIEL



Canela y Miel para la salud

Canela y miel son las únicas substancias alimenticias en el planeta que no se echan a perder ni se pudren. Aunque su contenido se puede convertir en azucares, de todas formas la miel siempre es miel.

Si la miel se deja por largos periodos de tiempo en un lugar oscuro se cristalizara. Cuando esto pase abra la tapa y con el calor de agua hervida, déjela derretirse. La miel estará tan buena como cuando nueva.
Nunca hierva la miel ni la ponga en el microondas, de esta manera se matan sus enzimas.

viernes, 7 de mayo de 2010

ARROZ CON POLLO A MI MANERA


Hola Amigas/os.. Hoy les traigo una receta que hice para mis hijos, y aquí tienen los ingredientes y una foto para que vean como me quedo, estaba bien jugoso!! ademas lo acompañe con unos friticos verdes (tostones), ustedes pueden hacerlo también con fritos maduros, y una ensalada verde.

ARROZ CON POLLO A MI MANERA

1 ½ taza de arroz (previamente lavado)
3 tazas de agua (puede ser una de consomé de pollo y dos de agua)
Piezas de pollo a tu gusto (puede ser pechuga, muslos)
1 latica pequeña de vegetales
1 cebolla
1 ajie
2 dientes de ajo
1 cucharada de salsa inglesa
Sal al gusto
1 atado de verdura
2 cucharadas pasta de tomate
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de azúcar
½ cucharadita de sazón en polvo (el de tu preferencia)

PREPARACIÓN
Lavar bien tu pollo, agregarle sal al gusto, salsa inglesa, el sazón en polvo y los dos dientes de ajo majados. Dejar reposar un rato. En un caldero u olla adecuada, agregas el aceite, pones el azúcar, dejas quemar un poco, agregas el pollo, moverás un poco, y dejaras cocinar, poco a poco… iras moviéndolo, tapas para que cocine al vapor, si se seca el agua le vas agregando de su mismo jugo de sazón que dejo.. Cuando ya veas que esta cocido, mueves para que coja buen color… agregas la cebolla, ají, pasta de tomate, moverás y dejaras sofreír unos minutos. Agrégale chorritos de agua.. . Una vez bien sofrito, le agregas el agua (las 3 tazas) , y verdura y la latica de vegetales. Dejar hervir. Lavar tu arroz y agregarlo. Tengo un truquito para saber si me quedara bien de agua, parar la cuchara!! La pones en el centro de la olla y si se queda paradita está bien de agua.. Tapar con el fuego bajito, por unos 20 minutos. Si quieres un poco mas de aceite, le agregas otra cucharada mas.. cuando ya casi se cumplan los 20 minutos. Yo acompañe mi arroz con unos tostones o fritos verdes, pueden ser maduros.

BUEN PROVECHO!!!!!!!!!!!!!!!

martes, 4 de mayo de 2010

TIPS DE ANNERIS CUISINE-TIPOS DE VASOS Y COPAS


AMIGAS/OS. Hoy visitando algunos blog me encontre con este de www.mycoctel.blogspot.com y me encanto la explicación de los diferentes tipos de vasos y copas..

Actualmente estamos viendo en eventos, desde sencillos hasta los mas espectaculares mesas de aperitivos servidos en vasitos de Shot, donde cada comensal se sirve este tipo de presentación con mas facilidad.

Estamos preparando un curso con algunos aperitivos servidos asi. Les mantendremos informados.

Recuerden escribirnos al correo anneris@hotmail.com y con gusto respondemos sus inquitudes.

PRÓXIMOS CURSOS