Croquetas de Jamón
3 tazas de jamón molido
1/2 cebolla blanca o 1/4 taza ( moler con el jamón)
1/2 taza leche (usar la cantidad necesaria)
3 Lonjas de pan
1/8 cucharadita nuez moscada
1 cucharada de mantequilla
3 cucharadas de harina
1 cucharada de Perejil
Sal y pimienta al gusto
Pará el empanizado
3 huevos batidos
2 tazas pan rallado
Procesar el jamón, cebolla, agregar pan y leche poco a poco. Poner en un salten que no pegue con los demás ingredientes. Unir y poner en una bandeja para refrescar.
Usar una cucharada como medida. Pasar por pan rallado, huevo y pan rallado.
Refrigerar. Freír en suficiente aceite.
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