lunes, 6 de septiembre de 2010

PASTELON 4 QUESOS

HOLA AMIGAS/OS

Los he tenido un poco abandonados, pero es que mi otras ocupaciones como empresaria me han quitado un poco de tiempo, pero aquí estamos gracias a Dios para llevarles un poco de sabor.. Les traigo un rico pastelón que hice en uno de los cursos de Pastelones, espero lo disfruten..


PASTELÓN 4 QUESOS

Ingredientes

Masa:
2 tazas de harina
½ barra mantequilla (4 cucharadas)
1 cucharadita de sal
6 cucharadas de agua
Procesar los ingredientes, poner harina, mantequilla, sal, mover y terminar con el agua hasta hacer una bola.

RELLENO
2 cucharadas mantequilla
1 cebolla roja
Queso ricotta
Puerro
Jamón
½ taza Queso gouda
½ taza Queso parmesano
2 huevos
½ taza Queso Mozarella
Sal y Pimienta al gusto


Preparación

Ponemos la masa en un payrex redondo de PIE a cocinar por 10 minutos en el horno a una temperatura de 350 grados.
En un salten sofreímos en la mantequilla la cebolla, sofreímos el jamón, agregamos el queso ricotta, gouda, mozzarella, unimos bien. Apagamos la estufa. Agregamos los huevos, puerro. Colocamos esto en la masa que ya tenemos previamente cocinada. Terminamos con el queso parmesano. Volvemos a llevar al horno por 30 minutos a 350 grados, hasta que al introducir un palillo salga limpio..
Buen provecho!!!.

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