ANNERIS CUISINE

DIP CREMOSO DE ESPINACAS

2012-01-25T13:20:00.000-08:00

Hola amigas/os

Esta es una receta que gusta mucho en las reuniones entre amigos. La misma se sirve con chip de Pita, Galletas, Pan, etc. con lo que quieras..

INGREDIENTES

1 Caja o funda de Espinacas Congeladas
1 Taza Queso Parmesano
2 Cucharadas de Mantequilla
1 cebolla blanca picaditas
1 1/2 tazas crema de leche
1 taza queso cremoso blanco o el de tu preferencia.
Sal y Pimienta al gusto

PREPARACIÓN

Picar la cebolla, sofreírla en la mantequilla. Poner la espinaca en un colador para que descongele y drene todo el liquido.
Una vez sofrita la cebolla agregar la crema de leche, espinaca, y la mitad del queso parmesano y el queso cremoso.

Unir bien, agregar sal y pimienta. Mover de vez en cuando para evitar se pegue.

Servir con las Chip Pita, es mi recomendación. esto es comprar pan pita, cortar en triángulos y poner a tostar en el horno, le puedes agregar aceite de oliva y veras que quedaran sabrosas.

Puedes tomar la receta de los Chips Pita

Espero lo disfrutes con tus familiares y amistades.

Anneris

CUMPLEAÑOS MI HIJO MARCOS PIMENTEL MORALES

2012-01-16T18:24:00.000-08:00

Hola amigas/os

Este 15 de enero le partí un bizcocho a mi hijo Marcos en su 4to cumpleaños.. Hice una torta sin suspiro, solo decore con caramelo y azúcar glass.. Le seré sincera, parece que le polvo de hornear me hizo una mala jugada y no subió mucho, o lo saque antes de tiempo.. Pero de sabor ... mmm sabroso.!!! lo serví con helado de vainilla y de chocolate..

Ademas hice unas pizzas de jamón, queso y maíz. Todo quedo muy bonito y lo mas importante que Marcos lo disfruto.

Aquí les dejo imágenes del cumple.

GALLETICAS PARA MIS HIJOS (GALLETAS DE VAINILLA)

2012-01-02T13:45:00.000-08:00

Hola.

Hoy después de dos fines de semana cargado de mucha alegría, dándole la bienvenida a la navidad y después al año nuevo, me quede en la casa con mis hijos y en la tarde decidimos hacer unas galletas para estrenar una máquina que me regalo mi madre. Resulta que la masa salio muy floja para ese tipo de maquina, pero el resultado de las galletas nos gusto.
La receta es la siguiente y es bien fácil, son galletas que se prestan para comérnosla con café, te, o simplemente tenerlas en la casa para cuando queramos algo dulce.

INGREDIENTES:
3 huevos grandes
3/4 taza de azúcar blanca
1/3 taza mantequilla
1 1/2 taza de harina cernida
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita vainilla
1 pizca de sal
Ralladura de Limon (Opcional)

PREPARACION

Ponerlos huevos y el azúcar en un tazón y batir con batidor eléctrico hasta puntoletra o hasta que la preparación esté clara y espesa. Agregar la mantequilla.

Agregar la vainilla.
Tamizar la harina el polvo de hornear y la sal e incorporar a la preparaciónanterior con movimiento envolvente.

Colocar la preparación en una manga o agregar porcucharadas en bandejas, separadas unasde otra para que no se peguen al hornearse.

Horneara 350 grados por unos 10 a 15 minutos.

Puedesesparcir por encima azúcar molida y cocinar en horno a temperatura moderadahasta que estén suavemente dorados.

PIERNA DE CERDO-FELIZ 2012!!!

2011-12-31T07:42:00.000-08:00

Gracias por este 2011 donde pude compartir con todos mis recetas y ustedes preguntarme para proceder hacerlas.

Este 2012 traeremos más recetas fáciles y sobre todo sabrosas...

Les dejo para terminar el 2011 la PIERNA DE CERDO HORNEADA, es una tradición dominicana hacerla en la noche de Nochebuena y la Cena de Año Nuevo.

Espero la disfruten.

Ingredientes:

Ajo
Agrio de Naranja
Orégano
Sal
Sazón en polvo
1 pierna de 15 a 20 libras

Preparación:

Lavar bien su pierna que debe estar bien descongelada. Yo le agrego agrio para lavarla.

Moler todo ese sazón que les indico. Hacer incisiones en la pierna bien profundas para ir introduciendo el sazón poco a poco.

Este proceso es recomendable un día o dos días antes de poner al honro para que el sazón penetre bien a la pierna.

Llevar al honro a una temperatura de 350grados. Yo la pongo en una bandeja grande y la pongo en la funda de los pavos. Queda mas suave. Luego retiro un poco la funda para que termine de cocinar.

Aquí la foto de como me quedo. Cualquier duda, saben que me pueden escribir al correo anneris@hotmail.com

FELIZ 2012!!!!!!!!!!!

AREPITAS DE YUCA

2011-12-29T11:42:00.000-08:00

Hola.

En el día de hoy hice unas AREPITAS DE YUCA que a mi familia les gusta mucho, quiero compartirlo con todos, ya que es un plato que gusta mucho en la República Dominicana y es muy fácil de hacer. Espero la disfruten.

INGREDIENTES

1 libra de yuca (guayada o molida)
1 huevo
1 cucharada de mantequilla
1 pizca de anís
1 pizca de sal
Aceite suficiente para freír.

En una licuadora coloque en trocitos bien pequeños la yuca, le agregue el huevo y la mantequilla. Salio una masa, le agregue el anís y la sal. Mover y dejar reposar en lo que se calienta el aceite.

Ir agregando al salten por cucharadas con el aceite bien caliente, no mover hasta que no dore, voltear y mover cuando también dore el siguiente lado. Esto evitara que se desbarate.

Aquí les dejo imágenes de la masa y de las arepitas ya fritas. Espero la disfruten.

Recuerde que cualquier pregunta me pueden escribir,

Un abrazo

Anneris

NAVIDAD 2011

2011-12-26T16:03:00.000-08:00

Tiempo de amor, tiempo de unirnos en familia. Así empiezo esta entrada, publicandoles las diferentes imágenes de los pedidos que he entregado. Cualquier recetas de las imágenes que publico solo me escriben y con gusto se las paso.

Sanduchitos de Genoa y Queso

Croquetas de Queso crema

Pinchitos de Cerdo al Romero

Mini Wraps de Jamón y Queso

Pastelitos de Pollo

Kipes

Pechugas rellenas de Jamon y Queso

Croquetas de Pollo

Envoltini de Berenjenas

Rollitos de Jamon, queso y ciruelas

Mini Wraps Mozarella y Pimientos

Rollitos de Pan, Lechuga y Queso

Tarticos con Crema de Maiz

Pasteles en Hoja

Pinchitos de Res

Pechugas rellenas de Platano Maduro y Queso

Tarticos rellenos de crema de espinacas

Jamón Glaseado

Moro de Guandules

Pierna de Cerdo

Pechugas rellenas de Tocineta y Queso

Ensalada Rusa

Pastelitos

Pastelón de Plátano Maduro relleno de queso

Yo...

Feliz 2012!!!!

Chuleta En Escabeche Cebolla y Pimientos

2011-12-02T05:52:00.001-08:00

Hola amigas/os

Le hice este menu a un cliente y lo compartire con todos ustedes. Les dejare la receta de las chuletas en escabeche con cebolla y pimientos que es sabrosa..

CHULETAS EN ESCABECHE

6 chuletas frescas
3 dientes de ajo
sal y pimienta al gusto
Salsa inglesa
Sazón en polvo (opcional)
Pimientos morrones del color de tu preferencia
1 Cebolla grande

Preparación:

Moler el ajo, sazonar las chuletas con todo lo que te indico, dejar reposar unas 2 horas. Si es del día anterior mejor.

Sofreír en un salten con poco aceite, dejar dorar de ambos lados.

En la misma sarten sofreír la cebolla y los pimientos, agregar un poco de agua y dejar que se haga una salsa. Puedes agregar un poco de vino blanco si es tu gusto.

Agregar esta salsa a las chuletas. Puedes acompañar este plato con Arroz con Maíz, Pastelón de Yuca y una ensalada verde.

Disfrútenlo!!!

Anneris

Día de Acción de Gracias 2011

2011-12-02T05:30:00.001-08:00

Hola

Este ano me inspire al hacerle el pedido a una clienta e hice una cenita para mi familia. Hicimos ademas del Pavo, el Souffle de Batatas, Unos Raviolis de queso ricotta en salsa de vino, panecitos tostados.

En esta ocasión les dejare la receta del SOUFFLE DE BATATAS CON MARSHMALLOWS ya que me quedo sabroso.. Esta receta la encontre en internet, y la hice prácticamente al ojo. Aquí les pongo las cantidades que yo use..

4 tazas de puré de batatas
1 astilla de canela
4 cucharadas de mantequilla
3 huevos
1 taza leche
1 1/4 taza azúcar parda
vainilla al gusto
Marshmallows
Nuez moscada al gusto

Preparación

Poner la batata a salcochar con sal y una astilla de canela. Una vez blanditas, majar, agregar la mantequilla, leche, 3 huevos, azúcar, nuez moscada, vainilla. Mover bien.

Enmantequillar un molde y agregar, colocar los marshmallows y llevar al horno hasta que dore bien.

Espero disfruten esta entrada...

ANNERIS

LO ULTIMO QUE HEMOS REALIZADO

2011-11-20T18:57:00.000-08:00

Hola amigas/os.

Espero estén ya en sus casas con los arbolitos puestos, y estén los ánimos muy alegres para recibir la navidad en amor y armonía con la familia y los amigos.

En estos días he realizado varias actividades, les dejare imágenes de las ultimas entregas que he tenido, espero la disfruten.

Recuerden que estamos para servirles, en caso de que quieran alguna receta o quieren que Anneris Cuisine le realice sus bocadillos, almuerzos o cenas para sus eventos.

Pinchitos de Cerdo con Pimientos y Hongos

Pechugas de pollo rellenas en salsa de queso

Rollitos de Pan con Jamón y crema de espárragos

Mini Brownies con caramelo

Pinchitos de Pollo a la BBQ

Pastelitos de Queso y Ricotta y Puerro

Fotos en secuencia..

ANNERIS

ANNERIS CUISINE PARA SUS EVENTOS SOCIALES, EMPRESARIALES, NAVIDEÑOS, ETC.

2011-10-14T08:21:00.000-07:00

Hola!!

Les recuerdo que estamos a la orden para sus eventos sociales, empresariales, y ahora para las navidades.

Solo nos llama al 809-916-4001 o nos escribe al correo anneris@hotmail.com

Gracias!!!!!

Anneris

TORTILLA DE HUEVO CON VEGETALES Y JAMON

2011-08-18T18:28:00.000-07:00

Hola Amigas/os!!

Hoy les traigo una receta super sencilla y rápida de hacer, siempre tenemos los ingredientes en la casa, es un plato que hacemos para desayunos o cenas. Puedes acompañan de pan, papas, casabe, etc.

Disfrútenla y espero la realicen pronto.

Ingredientes

3 huevos
1 cebolla en cuadritos
1 ají verde en cuadritos
1 tomate cortado en cuadritos
2 lonjas de jamón en cuadritos
Sal
1 cucharada de aceite

Preparación:

Picar todos los ingredientes y agregarle los huevos uno a uno, mover hasta unir todo, agregar la sal.

Poner una salten y agregar el aceite, una vez este bien caliente incorporas la mezcla del huevo. Debes dejar que se cocine bien antes de voltear.

Una vez volteada dejar cocinar hasta que por dentro este cocida.

Como les dije, es un plato fácil y sabroso. Disfrútenlo!!!!!

Buen provecho!!!!

Les recuerdo que estamos en Facebook como Anneris Cuisine y en Twitter como @anneriscuisine Síguenos para que estés al tanto de todo lo que publicamos.

Anneris

PESCADO FRITO "ESTILO BOCA CHICA"

2011-07-25T07:49:00.000-07:00

HOLA!!

Esta entrada se la voy a dedicar a todas las dominicanas o dominicanos que viven fuera de su país natal y desean hacer en sus casas este sabroso plato típico.. PESCADO FRITO.. acompañado de Fritos verdes de Plátanos y Batatas Frita..

Este plato es típico verlo en la zona playera de BOCA CHICA , siempre que uno pasa por la zona quieres comerte la batata y el pescado frito...

Espero disfruten esta receta que la hice acompañada de la familia de mi esposo, su mamá sazono el rico pescado, yo me faje a freírlo !!! jejej. Pasamos un momento super agradable imaginándonos que estábamos con la brisa de la zona...

PESCADO FRITO

Chillo
Orégano
Limón
Sazón en polvo
Ajo
Sal
Harina

Debes pedir en la pescaderia tu pescado, pedir que te lo limpien bien. En la casa dejar que le caiga mucha agua para lavar muy bien!!!.

Colocar en un embace y agregar tus sazones, estos no tenían el ajo, pero si quieres le agregas molido, o sal de ajo. Dejar reposar unas horas.

En un plato coloque uno a uno los pescados y espolvoreé harina.

Debes tener un salten con suficiente aceite y sobe todo bien caliente y agregar tu pescado, dejarlo coser bien hasta que dore..

BATATAS FRITAS

Pelar la batatas, cortarlas en rodajas no muy finas. Ponerlas en agua de sal por un tiempo.
Una vez tengas el caldero u olla con suficiente aceite vas agregando las batatas, yo las puse todas juntas y las tape para que sudaran un poco (mi suegra me dio el tips), y luego destape y se frieron sabrosas..

Así quedaron las batatas y los fritos..!!

Yo con mi hijo Gabriel!!

Usamos un anafe que tengo para los grandes pedidos que hago, este me ayuda que tiene una hornilla bien grande y el fuego es ideal para freír.

Mis amigas y seguidoras espero disfruten esta nueva entrada!!

Un abrazo

ANNERIS

ENSALADA FÁCIL Y ADEREZO ESPECIAL "YOCELYN"

2011-06-27T06:33:00.000-07:00

HOLA!!!

QUE CALOR!!! En mi hermosa RD esta el verano bien fuerte!!! WAOOOO !!!! una cosa que no podemos soportarlo si no prendemos un abanico (ventilador), aire acondicionado, etc, etc. todo instrumento que nos permita quitarnos el calor. jejeje..

Hoy les traigo una Ensalada super fácil, con su aderezo, que es creación de la señora "Jocelyn" que trabaja para mi, que cuida a mis hijos.

Es sabroso!!!.. Espero lo hagan pronto en sus hogares. Se conserva en envases de vidrio bien tapados, hasta un mes....

ENSALADA REFRESCANTE

Lechuga
Tomate
Maíz
Guisantes
Zanahoria Guayada
Queso (opcional)

Preparación

Lavar muy bien tus vegetales. Picar tu lechuga con las manos preferiblemente para evitar se oscurezcan., colocar en un buen bowl donde se vea super linda la ensalada, comienzas agregarle los demás ingredientes en el orden que quieras..

ADEREZO "JOCELYN"

1 taza vinagre balsámico
4 cucharadas miel o un toque de azúcar
1 ramita de verdura (recaito)
1 Cebolla pequeña picadita
1 Ajíes verdes y rojos
1 diente ajo
1 taza Aceite de oliva

Preparación:

Picar bien pequeño los vegetales, que queden agradables al paladar.. Mezclar con los demás ingredientes líquidos..Colocar en el envase y refrigerar un día antes de usar, para que los sabores se mezclen.

Espero lo disfruten..!!!!! y recuerden que me localizan por mi correo anneris@hotmail.com

Anneris

Dedicado a mi Esposo

2011-06-09T21:45:00.000-07:00

Hola amigas/os

Desde que conozco a mi esposo Roberto, siempre le han gustado mucho los fritos verdes, sobre todo con carne.. Yo tenia en la casa estas pechugas que la corte en tiritas anchas y sofreí, y le hice una crema con pimientos morrones.. Fue una rica cena. Se que le la disfruto.

Ahora se las pongo a ustedes para que en algún momento las hagan.

En este blog que visito pueden ver el paso a paso de los TOSTONES O FRITOS VERDES

ANNERIS

DESAYUNO PARA MAMA

2011-05-30T16:44:00.000-07:00

Hola

En la República Dominicana celebramos el dia de las madres el ultimo domingo de Mayo, en esta ocasión mis hermanos y yo coordinamos un desayuno para nuestra madre, ya que todos tenemos otras familias y queríamos quedar bien con todos y pasar un rato con todas las madres.
Lo que hicimos fue algo sencillo, huevos revueltos con tomaticos, cebolla y ajíes verdes y rojos., una bandeja de jamón, una bandeja de quesos danes y mozarella..Un lindo platon de frutas, uvas verdes, uvas rojas, manzanas, mango, guineo, fresas. También pusimos Yogur, tostadas con mantequilla de maní, mermeladas.. y no podía faltar el jugo de naranja natural.

Les dejare imágenes del desayuno.

Un abrazo.

ANNERIS

PICADERA PARA AMIGOS

2011-05-10T17:17:00.000-07:00

HOLA

En estos tiempos que estamos en economía, y siempre queremos juntarnos con los amigos, que mejor que entre todos hacer una rica picadera (botana, pasapalos, etc.) Aquí les presento lo que hice en días pasado donde compartimos una buena película y los varones jugaron Domino..

Espero disfruten las imágenes y puedan tomar ideas para sus reuniones..

Queso Manchego, Jamon de Lomo, Proshutto, Chorizo

Fresas y Uvas con chocolate fundido

Pancitos, Tostadas, Grisinis, Casabe

Como siempre les digo que estoy a la orden para cualquier asesoria, receta, pedido.

ANNERIS

UN PARÉNTESIS EN LA COCINA

2011-04-25T04:43:00.000-07:00

Hola amig@s..

He tenido días de ausencia ya que estoy en una nueva etapa de mi vida, he vuelto al mundo laboral, Dios me ha premiado con algo que ore por eso y fue cumplido. La Gloria sea para Dios que ama a sus hijos.!!!

Ya cuando organice mi tiempo iniciare mis seguidas publicaciones de recetas.

Hoy les dejare imágenes de las comidas familiares que he realizado y si quieren alguna receta ya saben que solo es escribirme al correo anneris@homail.com y con gusto se las envió.

Esta mesa la hice para el cumple de mi esposo Roberto..

Esta próxima cena que les pongo la imagen, se la hicimos a una linda pareja que nos recibe con mucho amor en Miami, Don Papito y Dona Irma, padres de mi cunada Elizabeth..

La cena

Gracias por seguirme, y pronto les pondré las recetas de muchos de estos platos.

ANNERIS

LOS FAMOSOS Y LINDOS CAKE POPS

2011-03-29T04:10:00.000-07:00

Hola amigas/os

Tengo mas de un mes leyendo y viendo bellos Cake Pops que hacen muchas amigas y muchos videos que busco en youtube, así como otros blog que ya explican paso por paso como se hacen. Me toco la dicha de ir a un curso totalmente gratis y allí con una gran señora de Argentina María Laura Cristiano de APRENDE LIBRE nos dio todas sus técnicas para que a la hora de hacerlos nos queden de primera.

Yo hice el intento y aqui tienen una imagen de como me quedaron, admito que debo seguir practicando y claro comprar muchos materiales que me permitirán que la decoración sea cada vez mejor.. Pero la experiencia fue muy agradable, son bien fáciles y aquí encontramos todos los productos, tenemos a Casa Consuelo y por internet puedes pedir por Wilton.

Disfruten estas imágenes del curso que hice y les pondré algunos enlaces de donde pueden ver el paso a paso para hacer los Cake Pops de paginas que visito y son mas reposteras que yo.

El grupo de amigas que hemos formado gracias al Facebook que nos une por el amor al dulce y salado.

Aqui te presento lo que hice en mi practica..

Las paginas donde pueden ver el paso a paso son:

Las delicias del Buen Vivir
Hola Mama
Aprende Libre
Littlemissmomma

Espero disfruten estos paso a paso..

ANNERIS

CHEESE CAKE CON CARAMELO Y ALMENDRAS.

2011-03-01T20:29:00.000-08:00

Hola

Hoy les traigo esta rica receta que hice en el día de hoy.. tenia varios días por hacerla, ya hoy gracias a Dios busque el tiempo y la hice, el resultado fue muy bueno, ya que todo el que comió les encanto!!! y lo disfrutaron mucho.

INGREDIENTES

Para la base
1 paquete galletas Maria
1/2 barra de mantequilla

Moler las galletas y agregar la mantequilla derretida, unir.. Colocar en un payrex de pie..

Ingredientes relleno

1 caja 8onzas de cream cheese
1/2 taza azúcar
1/4 taza harina
3 huevos
1 cucharada de vainilla
ralladura de limón.

Unir todos los ingredientes en un procesador o batidora.

Agregar a la base y llevar al horno a 350grados por 45 minutos, o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.

Crema de Caramelo

Esta crema la hice con el Dulce de leche "San Ignacio"que consumo para los bizcochos.
Tome 4 cucharadas del dulce de leche, 1/2 taza de leche, 1 cucharada de mantequilla, 1 cucharada de vainilla, unir todo hasta que hizo una salsa espesa y al final le agregue las almendras trituradas.

Una vez frió el dulce sirvo por porción y le agrego el caramelo por encima.

Aquí les dejo imágenes del dulce.

Buen provecho!!! y disfrútenlo!!!

ANNERIS

CANASTAS CON MASA WONTON CON CREMA DE ESPINACAS

2011-02-22T12:35:00.000-08:00

Hola amigos
Vi esta opcion en unos de mis programas preferidos de Anna Olson donde ensena una receta con cangrejo.. Esta la hice con una crema de Espinacas y parmesano, decorado con rojo de pimientos morrones.
Lo hice de la siguiente manera:

Descongelo mi masa

Preparo mi crema de la siguiente manera:

1/2 paquete espinaca congelada
1 taza de leche
1/2 taza crema de leche
sal, pimienta y nuez mocada al gusto
1 diente de ajo majado
1/2 cebolla blanca cortada en cuadritos
1 cucharada de mantequilla
2 cucharadas de harina
3 cucharadas queso parmesano

Sofreímos en la mantequilla el ajo y la cebolla, una vez bien sofritas agregamos la harina, movemos, cuando este todo unido, incorporamos la leche y luego la crema. movemos bien. Agregamos la espinaca, sal, pimienta, nuez mocada, movemos siempre. Una vez ya unido le agregamos el queso. Probamos de sal y dejamos unos segundos mas.

La masa la colocamos en los moldes de muffin o cupcake medianos, y lo llevamos a 350grados por unos 5 minutos. o hasta que empiecen a dorar..

Rellenamos y agregamos un poco mas de queso parmesano y un toque rojo con los pimientos.

Es una rica picadera para agradar a nuestros invitados.

ANNERIS

PASTELON DE YUCA GRATINADO

2011-02-16T14:24:00.000-08:00

Hola amigas/os

Luego de pasar el dia del amor y la amistad y haber comido tantos dulces, les traigo esta receta que aqui en mi pais (Republica Dominicana) la estamos consumiendo mucho por su delicioso sabor, y que es un gran acompanate para las carnes a la parrilla y comidas o cenas con diferentes platos.

Espero la hagan y sea del agrado de sus invitados y familiares.

PASTELÓN DE YUCA CON PUERRO Y QUESO
INGREDIENTES
3 libras de YUCA
3 cucharadas de mantequilla

1 taza de leche
2 ramitas de Puerro picaditas. (Opcional)
1 cucharada de azúcar
Queso de tu gusto (Danes, Mozzarella, Parmesano, Gouda)
1 huevo

PREPARACIÓN
Cocinar tu yuca con sal. Una vez blandita quitarme el corazón y procesarla o majarla con la leche, mantequilla y azúcar, por ultimo agregar el huevo batido. Unir esta mezcla con el puerro picadito.
Enmantequillar un Payrex rectangular o el de tu preferencia, colocar la mezcla de la yuca y ponerle mucho queso por encima. Llevar al horno a una temperatura de 350grados por 25 a 30 minutos hasta que gratine.
Este pastelón lo puedes servir en BBQ, cenas o almuerzos, solo debes poner una carne y alguna ensalada verde.

Buen provecho!!!

Anneris

CUADRITOS DE LIMON -SEMANA DEL AMOR Y LA AMISTAD-

2011-02-08T17:59:00.000-08:00

En esta semana que se aproxima se celebra el día 14 el día del amor y la amistad, un día en que muchos salen y comparten una rica cena, muchos amigos se hacen regalitos, tanto comestibles como objetos. En esta ocasión les traigo estos CUADRITOS DE LIMÓN, que los tome del Blog de LAS DELICIAS DEL BUEN VIVIR , es un hermoso blog que podemos encontrar ricas recetas, en el aprendí estos cuadritos y el suspiro que le hago a los cupcake que también hice para esta semana.. Espero disfruten esta receta y los hagan pronto...

Ingredientes:

2 tazas de harina
½ taza de azúcar
1 taza de margarina o mantequilla a temperatura ambiente

RELLENO
3 huevos
2 tazas de azúcar
¼ taza de harina
½ taza de jugo (zumo) de limón verde
Azúcar en polvo o glass para espolvorear

Preparación

Pre calentar el horno a 350° F, (175 °C). En un envase, mezclar todos los ingredientes de la base a baja velocidad sin que se aplaste la masa; cuando se vuelva migajas, parar de batir. Colocar la masa e ir presionándola (esta masa no se trabaja o amasa) en el fondo de un pyrex o refractario 13 x 9” que quede pareja por todas partes, sin engrasar el molde. Meter en el horno y, cuando esté durito, no dorado, sacarlo.

Mientras la masa está en el horno, combinamos los ingredientes del relleno, batir los huevos, azúcar, harina y agregar el zumo de limón de último. Se vierte la mezcla en la masa horneada y se hornea de 30-40 minutos, hasta que dore. Si una vez frio y partido notamos que el relleno está muy flojo, o sea que se desparrama, lo podemos entrar al horno un poco de tiempo más. Para decorar esperamos que se enfríe bien y decoramos con azúcar en polvo o glass.

Es también una costumbre hacer galletas y cupcake para regalar, yo les dejo imágenes de los cupcake que hice.

Espero disfruten estas imágenes..

Buen provecho!!!

Anneris

CHURRASCO

2011-02-01T14:50:00.000-08:00

Hola amigas/os

En esta ocasión les presento EL CHURRASCO

El Churrasco es una lonja de carne, de uno a dos centímetros de espesor, extraída de alguna de las carnazas, como cuadril, paleta, etc. casi siempre de carne vacuna (de vaca, "ternera", "novillo"), cocinada en la plancha de hierro. Puede también cocinarse a la parrilla o a la sarten.

Aquí en mi casa y para mi familia es uno de los cortes que mas disfrutamos en BBQ cuando nos juntamos. Les presento la receta para que la hagan a la sarten en forma de parrilla.

Espero lo hagan y lo disfruten acompañado de un rico pastelón de Yuca, o Yuca con cebolla, y una linda y sabrosa ensalada.

Ingredientes:

1 servicio de churrasco (puede ser el cartón que te presentan en el super, que es casi siempre de 1.5 libras a 2.)

Pimienta recién molida
Sal especial para parrillas (ver foto)
Salsa Inglesa (Opcional)

Preparación:

Una vez tengas tu sarten bien caliente, untas con una brocha la misma con aceite, colocas el churrasco y allí mismo le agregaras la sal, pimienta y la salsa inglesa.. dejar siempre a fuego alto, dar vuelta cuando sepas que ha sellado, agregarle nuevamente sal y pimienta pero en menos cantidad.

Dejar siempre a fuego alto, dar vuelta cuando sepas que ha sellado, agregarle nuevamente sal y pimienta pero en menos cantidad.

Como sea el gusto por la carne del comensal es que dejaras la misma, en mi caso es bien cocido, como veras las fotos lo dejo que quede jugoso pero bien cocido.

Como guarnición te recomiendo el pastelón de yuca y una rica ensalada.

Buen Provecho!!!!

Anneris

HABICHUELAS GUISADAS

2011-01-26T12:10:00.000-08:00

Hola
En esta ocasión les tengo una rica y facil recetas de unas habichuela que pueden hacer de latas en caso que no las ablanden como hacemos aqui en la RD.

Son sabrosas para comer con arroz blanco, es un plato típico dominicano, lo acompañamos con carne de res o pollo guisado.

Espero lo disfruten

Ingredientes:

1 lata de habichuelas (yo use la goya)
1 cebolla cortada en 4
1 diente de ajo o 2 pequeños majados
1 ajie verde
un poco de verdura y hojas de cilantro
1 cucharada de pasta de tomate
sal
1 cucharada de aceite
sazón en polvo (1/2 cucharadita)

Preparación:

Poner el contenido de la lata en un caldero, agregar la misma cantidad de agua, agregamos la verdura, cilantro, ajies, poner a fuego lento. A parte en un salten sofreímos en el aceite el ajo majado, la cebolla y el sazón en polvo, sofreímos bien, le agregamos la pasta de tomate, seguimos sofriendo, le agregamos un poquito del mismo liquido de la habichuelas, movemos.. Esto se lo agregamos a las habichuelas que estarán ya hirviendo (ver imagen). Agregar la sal a tu gusto. Dejar unos 10 minutos con el fuego lento, cuando veas que esta cremosa la apagaras..

Buen provecho!!

ANNERIS

BOLETIN NO.4 DE ANNERIS CUISINE Y CURSO DE ENSALADAS Y ADEREZOS

2011-01-19T11:48:00.000-08:00

HOLA

Estamos enviando nuestro boletín No.4 iniciando el ano 2011. A la vez informamos de nuestro próximo curso de cocina de ENSALADAS Y ADEREZOS..

Si quieres recibir estos boletines me escribes a mi correo anneris@hotmail.com y con gusto te lo enviamos.

Anneris

JAMÓN GLASEADO

2011-01-11T12:14:00.000-08:00

Hola

No hay que esperar los meses de Noviembre-Diciembre para comernos este rico JAMÓN GLASEADO.. les invito a comprar los ingredientes y lo hagan.. Es un plato sabroso para acompañar almuerzos, cenas y para mesas de picaderas.. Disfrútenlo.!!!

INGREDIENTES

3.5 LIBRAS DE JAMÓN BOLO CHEF (Es una de las marcas de Embutidos en la RD), O ALGÚN JAMÓN COCIDO

1/2 TAZA JUGO DE CHINOLA CONCENTRADO

1 TAZA JUGO DE PINA

1/2 TAZA JUGO NARANJA CONCENTRADO

10 CIRUELAS

1 BARRA MANTEQUILLA

CLAVOS DULCES

1 ½ TAZA DE AZÚCAR PARDA

REBANADAS DE PINA

VINO

CHERRIES

PREPARACIÓN

DEJAR LA MANTEQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE. LIMPIAR EL JAMÓN. UNTAR LA MANTEQUILLA. LUEGO EL AZÚCAR. HACERLE CUADRITOS AL JAMON Y PONERLE LOS CLAVOS DULCES.

PONER UN CALDERO GRANDE Y PONER EL JAMÓN A DORAR A FUEGO MODERADO POR AMBOS LADOS. CUANDO ESTE TOTALMENTE DORADO VAMOS ECHANDO EL JUGO DE CHINOLA, DEJARLO SECAR. LUEGO ALTERNAMOS CON EL RESTO DEL JUGO DE CHINOLA, NARANJA Y PINA. A MEDIDA QUE SE VA SECANDO SE LE AGREGA LOS JUGOS. PUEDE AGREGAR EL VINO EN ESTA ETAPA Y MOVER PARA QUE TODO EL JAMÓN SE IMPREGNE DEL VINO.

EN UN SALTEN PONER PINA, AZÚCAR Y MANTEQUILLA DEJAR QUE SE COCINE.

COLOCAR TODO EN UN PLATÓN FINAMENTE DECORADO CON LAS PINAS, CIRUELAS Y LAS CHERRIES.

BUEN PROVECHO!!!!

ANNERIS

BASE PARA CUPCAKE QUE LE HICE A MI HIJO MARCOS PIMENTEL MORALES

2011-01-11T12:02:00.000-08:00

Hola. Ayer 10 de Enero 2011 fue un día muy lindo, ya que mi hijo cumplió sus 3 anitos de vida. Le hice estos cupcake que decore en esta base usando cosas de la casa.. Son dos bandejas con sus doilet, ademas una copa grande en cristal, la cual rellene con papelitos blancos. y termine con un florero en forma de tubo con mas papelito donde coloque un cupcake y una vela de cumpleanos..

Espero les guste la idea y la pongan en practica.

Aqui les dejo la imagen del cumpleanero cogiendo su cupcake en compania de su tia querida Nini...

Cualquier duda si están haciéndo la base me pueden escribir y con gusto vemos en que le ayudamos.

Un abrazo....

Anneris

BERENJENAS A LA PARMESANA

2011-01-04T09:36:00.000-08:00

Hola Amigas/os..

Esperando que este 2011 entre cargado de buenos ánimos para aprender a cocinar y otros seguir practicando estas recetas y muchas mas que buscamos en este magnifico mundo del Internet..

En estas navidades hice estas sabrosas berenjenas a la parmesana y mi principal catador es mi esposo, mi hermana y demás familia, se la encontraron sabrosa.. le di la receta a todo el que me pregunto, y claro que tengo que colocar la misma aquí en este blog que es de todo el que lo visita.

Espero la hagan y me cuentan, si se animan hasta foto me envían y las publicamos.

INGREDIENTES

4 berenjenas grandes (yo lo he hecho con 2 berenjenas super grandes)
2 huevos o 3
1 1/2 taza de harina
sal y pimienta
1 latica de salsa condimentada
Queso mozarella
Queso parmesano

PREPARACIÓN

Pelar las berenjenas, cortarlas a lo largo no muy gordas.

Pasar por harina y luego por huevo, el huevo sazonar con sal y pimienta.

Freír las berenjenas .. ir colocandolas en papel toallas para que escurran, dejarlas reposar un momento antes de montar el plato.

La lata de salsa condimentada (yo uso la linda) puedes agregarle otra mas de tomaticos pelados triturados. También puedes hacer tu salsa natural, con muchos tomates, cebolla, ajies, verduras y procesar y dejar cocinar hasta que este cocido todo..

A esta lata de salsa condimentada yo le agrego albahaca y un toque de azúcar.

Coges un payrex de tu preferencia y colocas salsa abajo, colocas una capa de berenjena, una de queso mozarella, un poco del parmesano, salsa, otra de berenjena, queso, salsa, termina con berenjena y salsa y mucho queso parmesano.. Llevar al horno por 20 o 25 minutos a 350^grados

Buen provecho..!!!

Anneris

PANECILLOS DE JAMÓN Y PUERRO

2010-12-03T06:40:00.000-08:00

Hola
Hoy hice esta receta para una oficina que le esta dando la bienvenida a la Navidad. Muchas amigas me pidieron la receta y aquí se las pongo para que la disfruten. La misma la escuche por radio, la anote rápidamente, la practique y es sabrosa, se le puede poner pollo ya sudado, queso, chorizo, vegetales, etc etc. , usa tu imaginación y tendrás algo sabroso que lo disfrutaran en cualquier desayuno, almuerzo o cena.. y hasta para meriendas..

PANECILLOS DE JAMÓN Y PUERRO

4 tazas de harina
1 taza de jamón
2 cucharadas de puerro picaditos
1/2 taza mantequilla temperatura ambiente
2 huevos
2 cucharadas polvo de hornear
1 taza de leche
Sal al gusto (yo no le puse sal)

PREPARACIÓN

Cernir la harina con el polvo de hornear. mover. agregar el Jamón y el puerro.
A parte unir mantequilla, leche, huevo batidos ligeramente. Mezclar con los ingredientes secos.
Mover hasta tener todo unido y tener una masa suave.
Engrasar los moldes de muffin o cupcake , ponerlos por cucharadas. Poner en el horno a 350 grados por 35 minutos o hasta que entres un palillo y este salga limpio. dejar dorar un poco..

Buen provecho!!!!!!!!!

Anneris

CENA DE ACCIÓN DE GRACIAS!!!!

2010-11-26T15:19:00.000-08:00

HOLA!

Ayer fue el día de celebrar la cena de Thanksgiving en los USA, nuestro país ha adaptado esa costumbre en algunos hogares. Anneris Cuisine les preparo su cena a dos hogares, y aquí les dejo imágenes de lo que prepare...

Esta cena me gusta porque las personas se reúnen a darle las gracias a Dios por las bendiciones recibidas.

Aquí les dejo un poco de historia:

Podemos rastrear ésta histórica tradición cristiana de Los Estados Unidos, desde el año 1623. En noviembre de 1623, después de recolectar la cosecha, el gobernador de la colonia de peregrinos "Plymonth Plantation" en Plymonth, Massachusetts, declaró:

"Todos ustedes, peregrinos, con sus esposas e hijos, congréguense en la casa comunal, en la colina... para escuchar al pastor, y dar gracias a Dios todo poderoso por todas sus bendiciones."

Este es el origen de nuestra celebración anual del día de acción de gracias. En los años siguientes, el congreso de los Estados Unidos proclamó en varias ocasiones el día de acción de gracias al todo poderoso. Finalmente, el 1° de noviembre de 1777 fue oficialmente declarado como día feriado:

"para solemne acción de gracias y adoración que con un corazón y en unidad de voz, las buenas personas expresen sus sentimientos de agradecimiento, y se consagren al servicio del su divino benefactor,...y que sus humildes súplicas plazcan a Dios, por medio de los méritos de Jesucristo, quien es misericordioso para perdonar, borrando y olvidando su pecados... Que plazca a Dios que las escuelas y seminarios de educación, tan necesarios para cultivar principios de verdadera libertad, virtud bajo su mano protectora, y prosperar la religión para la promoción y engrandecimiento de ese reino el cual consiste de paz, justicia y gozo en el Espíritu Santo..."

De nuevo, el 1º de enero de 1795, el primer presidente, George Washington, escribió su famosa proclamación de acción de gracias, en la cual él dice que es…

"nuestro deber como personas con reverente devoción y agradecimiento, reconocer nuestras obligaciones al Dios todopoderoso, e implorarle que nos siga prosperando y confirmado las muchas bendiciones que de El experimentamos..."

El jueves, 19 de febrero de 1795, George Washington apartó así ése día como el día nacional de acción de gracias.

Muchos años después, el 3 de octubre de 1863, Abraham Lincoln, proclamó por carta del congreso, un día nacional de acción de gracias. “El último jueves de noviembre, como un día de acción de gracias y adoración a nuestro padre benefactor, quien mora en los cielos” en esta proclamación de acción de gracias, el 16º presidente dice que es…

“anunciado en las Sagradas Escrituras y confirmado a través de la historia, que aquellas naciones que tiene al Señor como su Dios, son bendecidas. Pero nosotros nos hemos olvidado de Dios. Nos hemos olvidado de la mano que nos preserva en paz, nos multiplica, enriquece y fortalece. Vanamente nos hemos imaginado, por medio del engaño de nuestros corazones, que todas éstas bendiciones fueron producidas por alguna sabiduría superior y por nuestra virtuosidad. Me ha parecido, apropiado que Dios sea solemne, reverente y agradecidamente reconocido como en un corazón y una voz, por todos los americanos…”

Por eso es que cada año en el día de acción de gracias, los americanos dan acción de gracias a Dios todopoderoso por todas sus bendiciones y misericordias durante el año.

Como nota para la cena, les dejo esta información:

El alimento protagonista de esta cena es pavo asado al horno. La tradición culinaria de esta cena obliga a emplear los ingredientes originarios de los índios nativos. En Estados Unidos se celebra una cena muy similar en la cena de Navidad.

El Pavo

El pavo es el protagonista de esta cena, es tan popular que se ha venido denominando a este día de forma jocosa también el Turkey Day (USA) (el día del pavo), cada año se sacrifican millones de pavos para esta cena. Se suelen emplear como alternativas a los pavos a veces patos o gansos. En algunas tiendas vegetarianas venden alguna variante para la celebración de este día que denominan tofupavo (Tofurkey).

Los acompañamientos

Suele emplearse alimentos autóctonos y al pavo asado suele acompañarse por regla general alguna salsa de arándanos (generalmente dulce y que contrasta con los sabores salados de la carne), algún plato de verduras tales como las judías verdes cocidas en lo que se denomina: green bean casserole, el puré de patatas, maíz, maíz dulce, etc.

Los postres

Se suele rematar esta cena con ciertos postres tradicionales como son el Pecan pie (pastel de pecán) pueden entrar a este blog de una amiga y encontrar su rica receta LAS DELICIAS DEL BUEN VIVIR, tarta de manzana, el Sweet potato pie (tarta de batatas) o Pastel de calabaza, y también una típica salsa de arándanos.

También son populares el pastel de pacana y el de manzana y de vez en cuando un poco de pastel de moras.

Bebidas

Suele emplearse como bebida de la cena de acción de gracias tanto la sidra de manzana como el vino y el champán.

PIE DE LIMÓN

2010-11-15T14:13:00.000-08:00

HOLA

Como están? La semana pasada se me prendió el bombillito como dicen aquí en la RD cuando me quedo suspiro para preparar este rico Pie de Limón..

Es super fácil y por eso lo comparto, saben que me gusta que ustedes hagan ricas recetas fáciles y sobre todo que a sus familiares y amigos les agrade..

Espero la hagan y me comenten como les fue...

Ingredientes :

Corteza:

2 tazas de galletas molidas dulces (vainilla, maría)

½ taza de mantequilla sin sal, derretida

Relleno:

1 lata de 400g (14 oz) de leche condensada

1/3 a ½ taza de jugo de limón

4 yemas de huevo, ligeramente mezcladas

Merengue:

4 claras de huevo

¾ de taza de azúcar

Preparación:

Corteza:

En un recipiente mezclar la galleta molida con la mantequilla derretida. Presionar esta mezcla en el fondo y costados de un molde de pie. Llevarlo al horno precalentado a 350ºF (180ºC) durante 15 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar.

Relleno:

Mezclar la leche condensada con el jugo de limón y las yemas. Verter sobre la corteza de galleta y regresar al horno, introducir un palillo y verificar que hasta que no salga limpio no sacar. debe ser unos 20 a 25 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar.

Merengue:

Batir las claras hasta que estén bien espumosas. Agregar gradualmente el azúcar y seguir batiendo hasta que estén a punto de nieve (como para merengue).

Distribuir el merengue encima del pie. Con la ayuda de un tenedor o cuchara formar picos con el merengue. Regresar al horno hasta que se dore ligeramente el merengue.

Pueden visitarme en FACEBOOK y allí veras mas imágenes y actividades del grupo.

Anneris

CURSO DE COCINA "NAVIDEÑO"

2010-11-02T15:15:00.000-07:00

HOLA. YA ESTAMOS PLANIFICANDO PARA ESTE 23 DE NOVIEMBRE EL CURSO DE CENAS NAVIDEÑAS.. PUEDES ENTRAR A ESTA PAGINA Y LLENAR EL FORMULARIO Y ME PONDRÉ EN CONTACTO CONTIGO PARA ENVIARTE EL PROGRAMA.

INSCRIPCIÓN CURSO DE COCINA NAVIDEÑO

ESPERO PUEDAS ANIMARTE E INSCRIBIRTE. PASA EL AVISO A TUS AMIGAS..

PARA MAS INFORMACIÓN ME ESCRIBES AL CORREO ANNERIS@HOTMAIL.COM

GRACIAS

ANNERIS

UNOS RICOS ESPAGUETIS CON CHULETA

2010-10-27T07:32:00.000-07:00

Hola amigas/os..

Estos espaguetis con chuletas les gusta mucho al dominicano, aquí les pondré mi receta para que los practiquen..

INGREDIENTES

1 libra espaguetis
3 chuletas ahumadas sin hueso
1 cebolla roja
1 ají verde
2 dientes de ajo en rueditas
1 poco de verdura
1 lata de Salsa condimentada (yo uso LINDA)
1 cucharadas de aceite
Sal y Pimienta al gusto
Queso Parmesano
Pan para servir

PROCEDIMIENTO

Lavar bien las chuletas, las picas en cuadritos, poner un salten con el aceite, agregas las chuletas, dejas sofreír bien, agregas el ajo, la cebolla, demás vegetales.. sofríes bien... sin dejar quemar. Agregas la salsa codimientada y esa misma medida de agua.. Agregas sal y pimienta y terminas de condimentar a tu gusto.
Una vez tengas tu pasta lista "aldente" se la agregas a la salsa mueves bien, dejas cocinar unos 5 minutos mas. Sirves bien caliente con queso por encima parmesano.

Lo puedes acompañar de pan tostado.

Buen provecho!!!!!

Anneris

ULTIMAS CREACIONES DE ANNERIS CUISINE

2010-10-27T06:57:00.000-07:00

HOLA AMIGOS.
En estas ultimas semanas hemos elaborado algunos platos y se los presento en imágenes..

Para sus eventos sociales, solo deben llamarnos y con gusto le cotizamos. 809-916-4001

Cualquier ayuda con una de estas recetas nos escriben al correo anneris@hotmail.com

ANNERIS

ROLLITOS DE JAMÓN CON QUESO Y LECHUGA

2010-10-12T19:08:00.000-07:00

Hola a todos.. Hoy elabore una picadera para un BANCO y en los bocadillos habian unos ROLLITOS DE JAMON CON QUESO Y LECHUGA, es un plato muy agradable al paladar y les informo aqui como lo pueden preparar. Este tipo de bocadillo lo pueden disfrutar en reuniones familiares, desayunos, meriendas, etc.

INGREDIENTES

Lonjas de jamon con un corte cuadrado, use un Picnic, puedes usar un York
Lonjas de queso
Queso creme chesse
Lechuga

Colocas encima de la lonja de Jamón la lonja de queso, untas con el creme chesse y terminas colocando la lechuga, que le quede de cada lado los rizos de la lechuga. Enrollas y dejas en la nevera de un día para otro, así lograras un mejor corte. Los coloque en capacillos para que sea mejor de agarrar a los comensales.

Espero lo puedan hacer..

Anneris

NUEVOS BOLETIN DE ANNERIS CUISINE

2010-10-06T13:47:00.000-07:00

HOLA!!

Tengo la alegría de avisarles sobre nuestros nuevos BOLETÍN que hemos estado enviando a las personas que se han inscrito para recibirlos, si estas interesada puedes enviarme tu correo a la dirección anneris@hotmail.com y con gusto lo recibirás. Sera cada 15 días,, habrán noticias sabrosas, tips y recetas dulces y saladas, así como anuncios de eventos importantes.

Espero este boletín sea del agrado de todos...!!!

CURSOS DE ENSALADAS Y ADEREZOS

2010-09-25T19:14:00.000-07:00

Hola..

Les informo del próximo curso que daré. sera este Martes 28 Septiembre a las 5:30pm hasta las 7:30pm.
El menú consta de

ENSALADA DE POLLO Y MANGO-VINAGRETA DE MIEL
-ENSALADA CARMIN
-ENSALADA DE RUCULA, CAMARONES Y PARMESANO-ADEREZO BALSAMICO
-ENSALADA COLORIDA-ADEREZO AL PARMESANO

Para mas detalles favor escribirme al correo anneris@hotmail.com

Gracias

MIS DECORACIONES PARA LOS EVENTOS EN MI CASA..

2010-09-23T12:13:00.000-07:00

HOLA

Siempre hago algun evento en la casa, cumpleanos, cenas especiales, etc., los que nos gusta es estar juntos en familia. Les presento algunas imagenes de algunas mesas que he preparado. Espero les gusten..

Recuerden que mesas como esas pueden hacerlas, me llaman y procedemos.

Esta es una mesa infantil, para un cumple de un nino de 4 anitos..

MIS CUPCAKE

2010-09-18T21:02:00.001-07:00

HOLA

Hoy tome un taller de decoración para cupcake, aqui les dejo una imagen de mis 6 creaciones. Cada día practicare mas para poder brindarles a mis clientes esta nueva opción, y sobre todo a mis hijos Gabriel y Marcos que les encanta..

PASTELON 4 QUESOS

2010-09-06T19:41:00.000-07:00

HOLA AMIGAS/OS

Los he tenido un poco abandonados, pero es que mi otras ocupaciones como empresaria me han quitado un poco de tiempo, pero aquí estamos gracias a Dios para llevarles un poco de sabor.. Les traigo un rico pastelón que hice en uno de los cursos de Pastelones, espero lo disfruten..

PASTELÓN 4 QUESOS

Ingredientes

Masa:
2 tazas de harina
½ barra mantequilla (4 cucharadas)
1 cucharadita de sal
6 cucharadas de agua
Procesar los ingredientes, poner harina, mantequilla, sal, mover y terminar con el agua hasta hacer una bola.

RELLENO
2 cucharadas mantequilla
1 cebolla roja
Queso ricotta
Puerro
Jamón
½ taza Queso gouda
½ taza Queso parmesano
2 huevos
½ taza Queso Mozarella
Sal y Pimienta al gusto

Preparación

Ponemos la masa en un payrex redondo de PIE a cocinar por 10 minutos en el horno a una temperatura de 350 grados.
En un salten sofreímos en la mantequilla la cebolla, sofreímos el jamón, agregamos el queso ricotta, gouda, mozzarella, unimos bien. Apagamos la estufa. Agregamos los huevos, puerro. Colocamos esto en la masa que ya tenemos previamente cocinada. Terminamos con el queso parmesano. Volvemos a llevar al horno por 30 minutos a 350 grados, hasta que al introducir un palillo salga limpio..
Buen provecho!!!.

DULCE FRIO

2010-08-11T08:18:00.000-07:00

Hola.

En esta semana le hice a un cliente este dulce para un almuerzo, publique el mismo en Facebook y muchas me han pedido la receta, pues aqui esta, espero la disfruten,

INGREDIENTES

1 FUNDA DE TOSTADAS
1 LATA DE COCKTAIL DE FRUTAS
1 LATA DE LECHE CONDENSADA
1 A 2 TAZAS DE CREMA PASTELERA
2 CUCHARADAS DE RON
EL JUGO DEL COCKTAIL
1 LATA DE JUGO DE PINA

PREPARACIÓN

SE COLOCAN LAS TOSTADAS EN UN PAYEX, MEZCLAS EL JUGO DEL COCKTAIL, RON Y EL JUGO DE PINA, HECHAS ESTA MEZCLA A LAS TOSTADAS (no agregue toda la mezcla, solo hasta que veas que se impregnaron del liquido, y no queden muy blandas.)

UNA VEZ LAS TOSTADAS ESTÉN BIEN MOJADAS, AGREGAS LA LECHE CONDENSADA, (si quieres no agregues toda la leche condensada, solo hasta que cubran las tostadas) LUEGO LA CREMA PASTELERA, BIEN ESPARCIDA POR EL PAYREX, CUBRIENDO TODAS LAS TOSTAS, TERMINAS CON LAS FRUTAS DEL COCKTAIL DE FRUTAS. PUEDES DECORAR CON MAS CHERRIES..

DISFRÚTALO.

AQUI TE DEJO LA RECETA DE LA CREMA PASTELERA O PUDIN DE VAINILLA QUE HICE. ADEMAS DE LA FOTO DE LAS TOSTADAS QUE AQUÍ EN REPÚBLICA DOMINICANA USAMOS PARA ESTE DULCE.

Les dejo también imágenes de los que hice, que fueron individuales. Las tostadas las corte en cuadritos y las fui colocando el los envases, hasta acomodarlas, luego hice el mismo procedimiento.

PREPARACIÓN DE LA CREMA PASTELERA
esta crema la hice en el momento y quedo sabrosa.

2 tazas de leche evaporada o normal
3 o 4 cucharadas de maicena
2 yemas de huevos
1 cucharada de vainilla
pizca de sal

mezclar todos estos ingredientes sin dejar de mover, esperar que se espese y veas que tiene la consistencia de la crema pastelera.

PROXIMO CURSO PASTELERIA Y PUDINES

2010-08-01T05:52:00.000-07:00

Amigas/os:

Los dias 17 y 18 de agosto tendremos este curso, impartido por la senora Ingrid Martinez de Regalado, experta en esta area del arte culinario. Aprovecha y aprende. Llama para inscribirte al 809-916-4001.

PUDIN DE PAN

2010-07-27T13:03:00.000-07:00

Hola amigas/os

Este es uno de los dulces que mas me gustan, aproveche que un cliente me hizo un pedido de un almuerzo para 20 personas y les hice de postre estos MINI PUDIN DE PAN con Sirop de Ciruelas. Quedaron muy buenos, sobre todo dorados y suaves. Les invito a prepararlos en algún momento para compartir con la familia.

Se los dedico a mi esposo Roberto que le encanto la receta..

INGREDIENTES

1 biga de Pan grande (Pan de molde)
1 litro de leche
1 leche evaporada
1 libra de azúcar
2 barra de mantequilla
6 huevos enteros
1 cucharada de ron
1 cucharada de vainilla
1 cajita de pasas
1 astilla de canela

PREPARACIÓN

Calentar las leches con la mantequilla, azúcar, canela, quitarle la corteza al pan y picarlo en pedazos, colocarlos en un bol y agregarle la leche. dejar reposar. Mover y agregar los demás ingredientes. Puedes batir en un procesador o una maquina de bizcocho si lo quieres bien triturado. Yo lo moví manualmente y quedo muy bien.

Los mini los hice tomando los moldes de cupcake y con los capacillos, rellene y los hornee a 350@ aproximadamente por 40 minutos o hasta que el palillo me salio limpio y estaban dorados.

Otra forma es hacer un almíbar en un molde y poner la masa, cocer en el horno de igual manera hasta que el palillo salga limpio.

SIROP DE CIRUELA

1 taza de azúcar
1 1/2 taza de agua
1 caja de ciruelas
un chorrito de vainilla
un poco de canela

Dejar cocer todo esto, hasta que las ciruelas se ablanden.
Servir arriba de cada pedazo de Pudin de Pan.

Espero lo disfruten y lo hagan pronto.

WRAPS DE POLLO, MOZARELLA Y PIMIENTOS con Aderezo de Miel

2010-07-14T19:18:00.001-07:00

Hola..

El Martes 13 me solicito un cliente un almuerzo Light y les ofrecí estos Wraps de Pollo, Mozarella y Pimientos y los aderece con un poco de miel, aceite de oliva y un toque de vinagre de vino.

Aquí les pongo la receta para que disfruten en sus casa u oficinas.

INGREDIENTES:

MASA DE BURRITO GRANDES
LECHUGA
POLLO SUDADO (poner en un caldero, las pechugas, con mantequilla, cebolla roja, sal y pimienta, dejar a fuego bajo hasta que empiece a caramelizar las cebollas)
MOZARELLA
PIMIENTOS ASADOS ROJOS

ADEREZO

1/4 taza aceite de oliva
1 cucharada de vinagre de vino
1 cucharada de miel de abeja
sal y pimienta la gusto

En la orilla de las masas colocas la lechuga, pollo, queso, pimientos, le agregas un poquito del aderezo, enrollas y cierras los extremos, colocas en papel encerado.

Aquí una imagen de como quedo el servicio.

Disfrútenlo.

CURSO DE PASTELONES

2010-07-09T20:12:00.000-07:00

Hola. El día 7 de julio di un curso de Pastelones, en el cual elaboramos 4 ricos pastelones, hicimos:

PASTELÓN 4 QUESOS
TORTA DE ARROZ
PASTELÓN DE PLÁTANO MADURO CON CARNE
PASTELÓN DE YUCA, PUERRO Y MOZARELLA

Las alumnas disfrutaron mucho cada paso a paso de las recetas.

Aquí les dejo las imágenes, poco a poco les iré poniendo las recetas.

TARTICOS DE YUCA

2010-07-05T14:23:00.000-07:00

AMIGAS/OS

Mi cabeza estaba dando vueltas pensando que cosa nueva pudiera crear para poner nuevas opciones a mis clientes en las picaderas, pues me puse a investigar en paginas del internet donde salieran bocadillos, y vi en una pagina de Costa Rica, unos ricos tarticos horneados de Yuca. Como todo saben la Yuca es el nombre de un arbusto, de la familia de las Euforbiáceas, que tiene unas raíces en forma de tubérculo. Esos tubérculos se consumen cocinados y son la base alimentaria de muchos millones de personas en continentes como América, Asia y África. Tiene una forma alargada, su piel es parduzca, de aspecto leñoso y su pulpa blanca.

En Costa Rica son grandes Productores de Yuca, las zonas de mayor producción de yuca en Costa Rica son: la Zona Norte, principalmente el cantón de San Carlos, la Zona Atlántica, en Guácimo y Pococí y Alajuela, en Grecia, Atenas, San Ramón y Palmares.

Los productos de mayor consumo en la dieta costarricense son: el maíz, la yuca, los frijoles, el plátano, la carne de cerdo, carne de res, pollo, las papas y, una gran variedad de frutas y verduras frescas.

La receta yo la modifique a mi gusto, y es la siguiente:

1 libra de yuca
1 cucharadas de mantequilla
1/2 taza queso crema o queso de hoja (en nuestro pais, el queso de Hoja es un queso que se presta para esta receta, y que es parecido al mozarella y permite que se trabaje bien con el.)
Sal al gusto

Procedimiento

Cocer tu Yuca como acostumbras, quitarle la raíz o corazón que tiene en el centro, moler con todos los ingredientes. Colocar en moldesitos de Cupcake mini. y llevar al horno hasta que doren. Lo puedes rellenar de lo que quieras sobre todo de mariscos.

Disfrútalos..

CAFE FRIO

2010-07-05T13:15:00.000-07:00

Amigos

No hay nada mejor para estos días de calor intensos que tomarnos un rico CAFÉ FRIÓ para seguir saboreando ese excelente sabor que a muchos nos gusta.

Aquí una sencilla y rica receta..

Ingredientes:
2 tazas leche
2 tazas café negro colado
2 cdtas. vainilla O Kahlúa
2 tazas crema

Preparación:

•Mezcle la leche con el café, la vainilla, O kahlúa si desea. Ponga a enfriar bien. Bata la crema hasta que guarde picos. Sirva el café frío dentro de un vaso con hielo y con la crema montada.

TORTA DE CHOCOLATE

2010-06-29T14:18:00.000-07:00

Hola amigas/os

La semana pasada estaba viendo algunos programas de cocina en la TV y me quede viendo el de Eugenia Rojo, WWW.EUGENIA-ROJO.COM ya que hizo una torta de chocolate que se sirve con Helado de Vainilla.. Aqui les pongo la receta, es super facil.. espero lo hagan como yo lo hice ...

INGREDIENTES

2/3 TAZA DE HARINA
2/3 TAZA AZUCAR BLANCA
2/3 TAZA CHOCOLATE PICADITO
1/4 TAZA COCOA AMARGA
1/4 CUCHARADITA POLVO HORNEAR
1/4 CUCHARADITA CANELA EN POLVO
1/4 CUCHARADITA DE SAL
2 HUEVOS
1/3 TAZA DE ACEITE
1/2 TAZA DE NUECES
HELADO PARA SERVIR
OPCIONAL: YO LE DI UN TOQUE DE CASCARA DE LIMÓN. PUDIERA SER TAMBIÉN DE NARANJA.
TAMBIÉN PUEDEN PONER UN POCO DE VAINILLA

PREPARACIÓN

UNIR HARINA, AZÚCAR, SAL, POLVO DE HORNEAR, CANELA, COCOA Y CERNIR TODO.
UNIR LOS HUEVOS CON EL CHOCOLATE PICADITO, Y EL ACEITE.
ESTO AGREGARLO A LA MEZCLA QUE TENEMOS DE HARINA. UNIR BIEN.
USAR UN MOLDE DE 9PULG REDONDO O RECTANGULAR, PONER MANTEQUILLA Y HARINA. ESPARCIR BIEN.
AGREGAR LAS NUECES POR ENCIMA. HORNEAR POR 350GRADOS POR 20 A 25 MINUTOS.

SERVIR CALIENTICO CON LA BOLA DE HELADO DE VAINILLA.

PROGRAMA CURSO PARA NINAS

2010-06-29T08:42:00.000-07:00

HOLA AMIGOS

ESTE ES EL PROGRAMA QUE HE ELABORADO PARA LAS CLASES QUE LE PIENSO DAR A LAS NINAS Y/O NINOS..

LOS DIAS DE LAS CLASES SON 6,8,13 Y 15 DE JULIO. EN HORARIO DE 3:00PM A 5:00PM.

ESPERO TENER A SUS HIJAS POR AQUI.

ARROZ CON COSTILLITAS AHUMADAS

2010-06-23T13:24:00.002-07:00

Hola amigas/os

En mi país es muy de costumbre hacer este arrocito, ya que estas costillas ahumadas son muy sabrosas.. El arroz me quedo mojadito, pero les voy a poner los ingredientes para que no les quede así, a mi esposo le gusta.. pero como no es la costumbre de todos, le pondré ingredientes para que quede mas graneadito..

INGREDIENTES

1 libra de costillitas ahumadas
1 libra de arroz (2 tazas)
2 tazas de agua
1 cebolla roja picada
1/2 pimiento morrón
2 dientes de ajos majados
Verdura y Cilantro ancho
Sazón en polvo
1 latica de Salsa condimentada (yo uso LINDA)
1 cucharada de Aceitunas y Alcaparras
Sal y Pimienta al gusto
1 o 2 cucharadas de aceite

PREPARACION

Lavamos todos nuestras verduras y vegetales y dejamos a parte.

Una vez tengas listos tus ingredientes procedes agregar 1 cucharada de aceite en una olla y agregas las costillas que habrás lavado previamente con un poco de agua caliente.

Procedemos a dejar que sofría muy bien las costillitas, una vez las veas doradas, agregas tus ingredientes, menos las verduras y la salsa condimentada (puedes usar también salsa de tomate, unas 3 cucharadas)

Cuando todo este bien integrado

Agregas la verdura, salsa condimentada, un poco de sazón en polvo, pruebas de sal y pimienta. Agregaras el agua y el arroz cuando ya empiece a hervir..

Tengo el truco de parar la cuchara en el centro del caldero, si se para es que esta bien de agua (uso cucharas de madera).. si no se para sácale agua, hasta que se pare.

Dejar secar el agua y tapas muy bien y le pones el fuego bien bajito.
Dejar cocer unos 20 minutos. destapar y ver si esta cocido, si te gusta con mas aceite le agregas la otra cucharada para voltearlo.

Yo lo acompane con una ensalada verde y unos friticos maduros.. ah y un rico aguacate..

Buen provecho. DISFRUTENLO!!!

Anneris

PROXIMOS CURSOS

2010-06-21T06:20:00.001-07:00

BISTEC ENCEBOLLADO

2010-06-14T14:30:00.000-07:00

HOLA AMIGOS:

Encontraran en una de mis paginas dentro del BLOG la receta del bistec encebollado, aquí tienen el link para que vayan directo

http://anneriscuisine.blogspot.com/p/bistec-encebollado.html

Disfrútenlo.

Anneris

MI EXPERIENCIA COCINANDO PARA MAS DE 180 PERSONAS

2010-06-08T19:32:00.000-07:00

Hola amigas/os..

El domingo 6 de junio 2010 entregue una picadera para mas de 180 personas, UUFF !!! que picadera o bocadillos que quedaron sabrosos. Gracias a Dios que me dirigió cada dia que le dedique tiempo para ir elaborándolos. Preparamos EGG ROLL, PECHUGAS RELLENAS, MINI QUICHÉ, MINI HAMBURGUESA, MINI TACOS, MINI BURRITOS, PASTELITOS DE RES.

Les dejo algunas imágenes que tome antes de irme a montar la misma y mi cámara lamentablemente no quiso prender el flash y por eso salen un poco oscuras.

Les iré pasando las recetas poco a poco, en caso de necesitar alguna me dejan saber,

Anneris

CUPCAKE DE VAINILLA

2010-06-02T14:40:00.000-07:00

Hola mis amigas/os

El dia martes me llama una amiga que desea 120 cupcake de vainilla rellenos de dulce de leche.. como ya me inicie en estos dulcitos me atrevi a decirle que si se los haria.. Pues tengo la receta de http://mariscakes.blogspot.com y como me imagine es una receta facil y sabrosa..

Aquí tienen la receta, no la varié en nada, la pueden hacer con los ojos cerrados como dicen y saldrá riquísima..

Ingredientes:
⅔ tazas de margarina o mantequilla (286 g)
1 ¾ tazas de azúcar (351 g)
2 huevos
3 tazas de harina tamizada (384 g)
2 ½ cucharaditas de polvo de hornear
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 ¼ tazas de leche (296 ml)
1/2 cucharadita de ralladura de limón.

Preparación:
1. Prepara bandeja de cupcakes ya sea engrasado o con cupcakes cups.
2. Precalentar el horno a 350°F (175°C).
3. Tamice juntas la harina, levadura en polvo y sal; Reserve.
4. Crema junto la mantequilla con el azúcar.
5. Agregue los huevos y la vainilla a la mezcla batida y bátalos hasta que se mezclen.
6. Agregue la mezcla de harina a la mezcla batida alternativamente con la leche, batiendo bien después de cada adición. Continúe batiendo un minuto.
7. Vierta en la bandeja de cupcakes preparada. Hornee por 20-25 minutos o hasta el palillo insertado salga limpio.

También hice un Bizcocho que no me quedo como yo quería, pero el sabor delicioso, ya que le puse mucho AMOR. Me dicen que en la actividad el mio fue el que mas gusto, había otro bizcocho muy decorado, mas elaborado, y el mio así de sencillo fue el elegido por los protagonistas de la fiesta que fueron los ninos.. Le doy las gracias a Dios de que siempre me respalda !!!!! y no quedo en vergüenza!!!

Aqui les dejo la imagen del Bizocho..

Gracias Mari, por tu blog y ser sobre todo mi amiga.

Disfruten esta receta...

Anneris

ENTREVISTA EN EL LISTIN DIARIO.. 28-5-2010

2010-05-28T08:55:00.000-07:00

Hola

No dejes de leer aquí en el BLOG la entrevista que me hicieron en el LISTIN DIARIO en el día de hoy. La encontraras en MIS PAGINAS..
tambien entras a este LINK y la veras

http://www3.listindiario.net/la-vida/2010/5/27/143722/Mama-la-mesa-ya-esta-servida

FELIZ DIA DE LAS MADRES..

PARA TI MAMI PATRIA QUE ME TRAJISTE AL MUNDO Y CADA DIA ME DAS TU AMOR..

UN LINDO REGALO QUE LLEGO DE ESPANA

2010-05-27T05:40:00.000-07:00

Amigas/os..

Hola..

El dia martes recibi de parte del Blog http://salyazucar-celes.blogspot.com dos moldes para realizar dos recetas que ella tiene en su Blog..

Cuando encontré el Blog me gusto mucho su paso a paso, le escribí felicitándola y diciéndole que haré la receta que me agrado, pues me sorprendí que me respondió y me pidió mi dirección para enviarme los mismos moldes que ella uso..

Estoy muy contenta, y sobre todo como dice ella, tener una amiga del otro lado del mundo, que comparte mi mismo amor en la cocina.

Dios te bendiga CELES. que sigas enseñándonos esas maravillas..

Un abrazo desde esta isla del caribe..

Aquí les paso las imágenes de los moldes.

Anneris

ENSALADA DE POLLO Y MANGO

2010-05-23T05:47:00.000-07:00

Hola Amigas/os

El martes 18 de mayo de este ano en curso (2010) fui invitada al programa de TV "LA VIDA SIMPLE CON NEREYDA CASTILLO" alli hablamos de mi BLOG y tambien lleve una rica ensalada de pollo y mango con un delicioso aderezo de miel.. Aqui se las presento para que la puedan hacer y disfrutar como lo hicimos nosotros.

Este receta la saque de la pagina de KRISTINA.
La pagina es http://www.encasadekristina.com

1 mango maduro pero firme
3 cucharadas de vinagre
1 cucharada de azúcar
1 pimiento morrón
Hojas de lechuga
1 taza de pechuga de pollo
1 diente de ajo

PROCEDIMIENTO
En un recipiente, mezcla el vinagre, el azúcar, el ajo triturado y el ají cortado en cubitos, mueve suavemente con una cuchara hasta que el azúcar se disuelva.
Cortar el pollo en trozos pequeños e incorpóralos al recipiente donde preparaste la mezcla de vinagre y azúcar. Déjalo macerar en la nevera y preparas la vinagreta de miel.
Vinagreta de miel
Puedes hacer esta vinagreta para esta ensalada de mango y guardar lo que quede, en un recipiente herméticamente cerrado, para utilizar en una próxima oportunidad. Para prepararla, necesitarás una licuadora, pues su técnica es similar a la de la mayonesa casera.

Ingredientes
5 cucharadas de miel
3 cucharadas de vinagre
1/2 taza de aceite de oliva

Preparación
En el vaso de la licuadora, coloca la miel y las tres cucharadas de vinagre. Enciéndela y espera a que la mezcla se ponga ligeramente blanca.
Comienza a incorporar el aceite de oliva, cuidando de dejarlo caer en un hilito bien delgado y sin dejar de procesar.
Verás cómo, poco a poco, comienza a adquirir consistencia. Sin embargo, debes procurar que no quede demasiado firme, sino como una salsa; para lograrlo, cuando hayas terminado de verter el aceite, apaga la licuadora una vez que lo veas homogénea.

Disfrutenla!!!!!!!!!

Les dejo la imagen cuando terminamos de presentar el plato.

MIS PRIMEROS CUPCAKE -ZEBRA CAKE

2010-05-14T11:42:00.000-07:00

Amigas/os.. Hola..
El dia martes 11 de Mayo le dije a mis hijos que hariamos unos bizcochitos. Busque una rica receta que encontre en el blog de 'El Rincon de Bea" es un cake para hacer en un molde redondo, pero en el momento no lo tenia, y se me ocurrió la idea, de como era para mis pequeños hacerlos cupcake.. pues inicie con ellos el proceso. Si les confieso que parece que el polvo de hornear no estaba muy fresco ya que no subieron como deberían subir, de sabor EXCELENTES..

Entren al blog de Bea y verán los pasos. Aquí les pongo mis fotos.. Mis hijos me hicieron el honor de comérselos todos y lamentar que se terminaron...

El batido

Agregando el chocolate en polvo a la masa

Ya en los moldes para ir al horno

LISTOS PARA COMER.. MMMM

TIPS SOBRE LA CANELA Y LA MIEL

2010-05-10T08:12:00.000-07:00

Canela y Miel para la salud

Canela y miel son las únicas substancias alimenticias en el planeta que no se echan a perder ni se pudren. Aunque su contenido se puede convertir en azucares, de todas formas la miel siempre es miel.

Si la miel se deja por largos periodos de tiempo en un lugar oscuro se cristalizara. Cuando esto pase abra la tapa y con el calor de agua hervida, déjela derretirse. La miel estará tan buena como cuando nueva.
Nunca hierva la miel ni la ponga en el microondas, de esta manera se matan sus enzimas.

ARROZ CON POLLO A MI MANERA

2010-05-07T12:22:00.000-07:00

Hola Amigas/os.. Hoy les traigo una receta que hice para mis hijos, y aquí tienen los ingredientes y una foto para que vean como me quedo, estaba bien jugoso!! ademas lo acompañe con unos friticos verdes (tostones), ustedes pueden hacerlo también con fritos maduros, y una ensalada verde.

ARROZ CON POLLO A MI MANERA

1 ½ taza de arroz (previamente lavado)
3 tazas de agua (puede ser una de consomé de pollo y dos de agua)
Piezas de pollo a tu gusto (puede ser pechuga, muslos)
1 latica pequeña de vegetales
1 cebolla
1 ajie
2 dientes de ajo
1 cucharada de salsa inglesa
Sal al gusto
1 atado de verdura
2 cucharadas pasta de tomate
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de azúcar
½ cucharadita de sazón en polvo (el de tu preferencia)

PREPARACIÓN
Lavar bien tu pollo, agregarle sal al gusto, salsa inglesa, el sazón en polvo y los dos dientes de ajo majados. Dejar reposar un rato. En un caldero u olla adecuada, agregas el aceite, pones el azúcar, dejas quemar un poco, agregas el pollo, moverás un poco, y dejaras cocinar, poco a poco… iras moviéndolo, tapas para que cocine al vapor, si se seca el agua le vas agregando de su mismo jugo de sazón que dejo.. Cuando ya veas que esta cocido, mueves para que coja buen color… agregas la cebolla, ají, pasta de tomate, moverás y dejaras sofreír unos minutos. Agrégale chorritos de agua.. . Una vez bien sofrito, le agregas el agua (las 3 tazas) , y verdura y la latica de vegetales. Dejar hervir. Lavar tu arroz y agregarlo. Tengo un truquito para saber si me quedara bien de agua, parar la cuchara!! La pones en el centro de la olla y si se queda paradita está bien de agua.. Tapar con el fuego bajito, por unos 20 minutos. Si quieres un poco mas de aceite, le agregas otra cucharada mas.. cuando ya casi se cumplan los 20 minutos. Yo acompañe mi arroz con unos tostones o fritos verdes, pueden ser maduros.

BUEN PROVECHO!!!!!!!!!!!!!!!

TIPS DE ANNERIS CUISINE-TIPOS DE VASOS Y COPAS

2010-05-04T12:49:00.001-07:00

AMIGAS/OS. Hoy visitando algunos blog me encontre con este de www.mycoctel.blogspot.com y me encanto la explicación de los diferentes tipos de vasos y copas..

Actualmente estamos viendo en eventos, desde sencillos hasta los mas espectaculares mesas de aperitivos servidos en vasitos de Shot, donde cada comensal se sirve este tipo de presentación con mas facilidad.

Estamos preparando un curso con algunos aperitivos servidos asi. Les mantendremos informados.

Recuerden escribirnos al correo anneris@hotmail.com y con gusto respondemos sus inquitudes.

TIPS DE ANNERIS CUISINE

2010-04-30T13:01:00.000-07:00

Amigas/os

Quiero enseñarles algunas cositas que he ido aprendiendo y me gusta compartirlo con ustedes. Hoy les traigo un JABÓN CASERO LIQUIDO.. ideal para cuando tengamos esas pastas de jabones que no sabemos que hacer con ellas, pues ahora si sabemos, las ponemos liquidas y nos sirven para colocarlos en los dispensadores de los baños y agradar a nuestras visitas con algo que hicimos nosotros mismos.. Podemos hasta regalar colocándole un lazo al dispensador.. solo es poner imaginación y amor en lo que hacemos..

INGREDIENTES

1 Barra de jabón de su preferencia
3 tazas de agua

Guayar la barra de jabón

Agregar el agua, colocar en el microhondas por 6 minutos, ir moviendo cada 2 minutos.

Dejar enfriar y colocar en tu dispensador...

A disfrutar este JABÓN casero...

MI COCINA- MENÚ 4

2010-04-30T12:47:00.000-07:00

HOLA AMIGAS/OS

Hoy les quiero presentar este menú que se que les encantara para los fines de semana que comemos en familia..

Recuerden que las recetas me escriben y se las envio con mucho gusto..

ARROZ ENCEBOLLADO
PECHUGAS DE POLLO EN SU JUGO
QUICHE DE QUESO Y TOCINETA
PAN TOSTADO

Espero lo disfruten..

MI COCINA- MENÚ 3

2010-04-23T08:28:00.000-07:00

Hola amigas/os!! Hoy quiero darle la idea de preparar la siguiente combinación para su almuerzo o cenas:

Ensalada Cesar de pollo
Papas salteadas
Milanesa de Res
Pancito tostado..

mmm todo sabroso y una comidita sabrosa..y rápida de hacer.

Disfruten esta combinación..

Buen provecho!!!!!!!

FLAUTAS DE SALCHICHAS PARA NINOS

2010-04-22T18:15:00.000-07:00

Amigos. Revisando las recetas para ninos, ya que tengo dos pequeños que hay que tratar de que coman, me encontré con esta que se la haré manana, pero quise compartirla con ustedes, ya que se que muchas son madres.. Le hice unas modificaciones para adaptarla a nosotros. Esta es http://www.comidakraft.com

FLAUTAS DE SALCHICHAS PARA NIÑOS..
8 rebanadas queso
8 salchichas
8 tortillas de taco masa blanda

Preparación

Pon 1 rebanada de queso y 1 salchicha cerca del borde de cada tortilla; enróllalas. Colocar los enrollados en una bandeja y llevar al horno a 350@ por unos 10 a 15 minutos.

ecumple - Informate, Comparte, Organiza tus Fiestas. | Anneris Cuisine

2010-04-22T10:18:00.000-07:00

ecumple - Informate, Comparte, Organiza tus Fiestas. | Anneris Cuisine

MI COCINA- MENÚ 2

2010-04-22T07:14:00.001-07:00

Hola
Hoy les presento este MENÚ que también es rico y a casi todo el mundo en la casa les gusta comer, si quieres las recetas solo me escribes y con gusto las iré pasando. Aunque poco a poco las pondré aquí en el Blog..

MENÚ 2

ARROZ CON POLLO Y MAÍZ
ENSALADA DE VEGETALES
FRITOS MADUROS

MI COCINA

2010-04-21T21:38:00.000-07:00

Hola Amigas/os.. a a partir de ahora les pondremos menú de almuerzos para que se faciliten a la hora de hacer sus comidas en sus casas..

Quiero que esta guía la tengas a la mano para cuando vayas a cocinar tu almuerzo o cena..

Que podemos preparar??

MENÚ 1

ARROZ BLANCO
HABICHUELAS GUISADAS
BISTEC ENCEBOLLADO
ENSALADA VERDE

Buen provecho!!!!!!!!!

ENSALADA DE PASTA ITALIANA

2010-04-20T15:02:00.000-07:00

ENSALDA ITALIANA

Ingredientes

1 libra pasta pequeña
½ libra Jamón
½ libra Queso gouda
1 Pimiento Morón picadito
Puerro al gusto
1 TAZA de Parmesano
Opcional: Maiz, Guisantes.

Aderezo:

Queso cream Chesse
½ taza crema de leche
¼ taza aceite de oliva
Sal y Pimienta al gusto

Preparación:

Hervir la pasta hasta que quede aldente. Dejar enfriar. Agregarle los demás ingredientes y unir.
Preparar el aderezo, incorporar y mover hasta unir con los demás ingredientes.
Servir en una fuente onda.

ENSALADA CESAR CON POLLO

2010-04-20T14:56:00.000-07:00

ENSALADA CESAR CON POLLO
Ingredientes:
1 libra de pechuga de pollo azada o empanizada
1 lechuga Romana en trozos grandes

Para el aderezo:
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharaditas de salsa inglesa
2 cucharaditas de mostaza
1 cucharadita jugo de limón
1 cucharadita jugo de limón
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
una pisca de pimienta negra
1 diente de ajo molido
1 1/2 taza de cubitos de pan tostado
1/2 taza de queso parmesano fresco rallado

Preparación:
1. Corta el pollo en pequeños cuadritos
2. Combina el pollo, la lechuga.
Para hacer el aderezo:
3. Combina el aceite de oliva y los siguientes ingredientes (del aceite hasta el ajo) en un tazón y mezcla bien para que se incorporen.
4. Vierte el aderezo sobre la ensalada.
5. Agrega los cubitos de pan tostado y espolvorea el queso por encima.
6. Mezcla bien hasta que el aderezo cubra toda la ensalada y sirve.

NOTA: El aderezo lo puedes usar en otras ensaladas..de lechuga..

BUEN PROVECHO!!!!!!!!

ENSALADA MULTICOLOR

2010-04-20T14:53:00.001-07:00

AMIGAS/OS

Aquí les pongo las recetas de Ensaladas que he ido ensenando en los cursos.

ENSALADA MULTICOLOR

INGREDIENTES

2 MATAS PEQUEÑAS DE LECHUGA
1 TOMATE GRANDE
1 LATA MAÍZ
1 LATA DE GUISANTES
1 TAZA DE ZANAHORIA RAYADA
1 TAZA DE QUESO EN CUADRITO (DE TU PREFERENCIA)
OPCIONAL: JAMÓN, PASAS, TOCINETA.

ADEREZO CREMOSO

1 TAZA DE MAYONESA
¼ TAZA YOGUR NATURAL
1 DIENTE DE AJO MAJADO
SAL Y PIMIENTA

PREPARACIÓN
LAVAR MUY BIEN LA LECHUGA, PICAR CON LAS MANOS O CON EL CUCHILLO ESPECIAL PARA VEGETALES. COLOCAR EN UN BOL DE CRISTAL PARA QUE SE VEAN LAS CAPAS QUE IRAS PONIENDO.
IR COLOCANDO LOS DEMÁS INGREDIENTES, PUEDES COLOCARLAS EN EL ORDEN QUE DESEAS, LO ULTIMO DEBE SER EL QUESO O LOS INGREDIENTES OPCIONALES QUE TE PRESENTO.

EL ADEREZO, UNIR BIEN TODOS LOS INGREDIENTES Y MOVER POR 1 MINUTO, HASTA QUE QUEDE BIEN CREMOSO. VERAS QUE SABROSO ES CON ESE TOQUE DE AJO.

RECUERDA, CUALQUIER DUDA ME ESCRIBES Anneris@hotmail.com

CURSO DE BOCADILLOS FACILES

2010-04-19T08:15:00.000-07:00

APRENDE HACER TUS BOCADILLOS O PICADERAS DE UNA FORMA FACIL Y SABROSAS, SOBRE TODO BIEN PRESENTADAS PARA EL AGRADO DE TUS INVITADOS.

DIAS: 4 Y 5 DE MAYO DEL 2010

LUGAR: ARROYO HONDO

COSTO: RD$2,000.00

HORA: 5:30PM (DOS HORAS CADA DIA)

CONFIRMAR PARTICIPACION: 809-916-4001 Y AL 829-733-5161 CASA.

PARA INSCRIBIRTE LLENA EL SIGUIENTE FORMULARIO:
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Nosotros

2008-12-26T12:38:00.000-08:00

Hola

Hace mas de 15 anos me inicie en este mundo de la cocina, el cual me da muchas alegrías y sobre todo me ha permitido conocer muchas personas encantadoras que siguen mis comidas.

Los invito a visitar siempre el BLOG para que vean lo ultimo que he realizado, asi como que vena las ultimas recetas para que las hagan.

Recuerden que también damos clases de cocina, tanto individuales a domicilio como en grupos. Si quieres que te ayude a realizar algunas recetas, solo tienes que escribirme a mi correo anneris@hotmail.com o al pimen.import@gmail.com y con gusto te ayudo.

Gracias por estar conectada conmigo.

Anneris Cuisine

2008-12-26T12:27:00.000-08:00

Anneris Cuisine, nace por el amor a la cocina y brindarle a mis amigas los platos que se hacer, a la vez de enseñarles mediante cursos de cocina el arte de cocinar.
Espero puedan aprender muchas recetas en este blogs y hacer de el un medio de consulta.